Мягкий сервис против замороженного йогурта: какой продукт продается лучше?

По ку па тель , сра вни ва ющий торго вый автомат для мя г кого серви са и замо ро жен ного йо гу рта , должен нача ть с мен ю , которое может работать на определен ном сайте , с определен ной це по ч кой поста вок и ру тин ной служ бой .Кла сси ческий мя г кий ста кан лег че объ ясни ть про хо жа не .За мо ро жен ный йо гу рт может дать возвра ща юще му ся поку па телю другу ю причи ну для покуп ки , при услови и , что рецеп т и презента ция заслу жива ют этого интере са .Про да жи и при бы ль зави сят от факти ческого место по ложения и опера ционного плана .

Для опера тора или дистри б ью тора поле зно е решение заклю ча ется в том , какой продукт можно сделать последова тельно , прода ть чет ко и по по лни ть в предполага е мом месте .На чните с сме ши вания и за каз чика , а затем провер ьте опера цион ную модель перед вы бо ром кон фи гура ции маши ны .

1.Осно в ным отли чи ем является обеща ние проду кта .

М я г кая пода ча обы чно прода ется как кре мо вый , зна ко мый дес ерт .Его мен ю может оста ваться корот ким : одна база , несколько со у сов или до пин гов и чет кая цена .Это под ходит для покуп ки , с де лан ной быстро , когда кто - то про ходит машина .Пробле ма в ди ф ферен ци а ции .Если близ лежа щие магази ны прода ют ана логи чный дес ерт , опера тору нужна причина для того , чтобы клиен ты выбра ли этот пункт прода жи , например , удо бно е разме щение , наде жна я доступ ность или хорошо вы бран ная презента ция .

Замороженный йогурт - это замороженный десерт на основе йогурта, вкус и текстура которого зависят от формулы.Некоторые рецепты заметно сладкие, другие слащее и ближе к обычному мягкому пожению.Поэтому концепция меню нуждается в большем, чем слова «замороженный йогурт».Покупатель должен знать, каков вкус фактической порции, как она описывается на экране, и улучшают ли выбранные наполнения чашку, не делая обслуживание или пополнение неудобными.

Обе концепции могут использовать подходящую машину Huaxin серии B.Серия B производит мягкие блюда и, с совместимой формулой, замороженный йогурт.В нем используется одна смесь базы за раз; соусы и совместимые допинг могут расширить меню, в то время как отдельные базы мягкого подачи и замороженного йогурта требуют отдельных периодов производства.Любое изменение базы требует контролируемой смены, тестирования рецепта и необходимой процедуры очистки.

2.Ми кс , вку с , и люди поку па ют его

В ку с имеет значение больше , чем мар ки ровка катего рии .Бо гато е мя г кое серви рование может обра титься к клиен там , и щу щим просто е ле чение . Бо лее то рт ный замо ро жен ный йо гу рт может обра титься к людям , которые предпо чита ют этот вку с , но оператор не должен предполага ть , что возраст , пол или интерес к здоров ью пред ска зывает , что сайт будет поку па ть .Пред лага йте образ цы реаль ных рецеп тов людям , которые использу ют место по ложение .За пи сы вайте , что вы бира ете по жела емо му размер у и ц ене .

Для обо их концеп ций , спро сите постав щи ка сме си о специ фика ции ин г реди ента , услови ях х ранения , сро ке го дности после откры тия , ал лер ген ов и рекоменду е мом мето де при готов ления .За тем провер ьте то чную сме сь в пред ложен ной машине .Ре цеп т , который замо ра жива ется прием ле мо в одной установ ке , может рас преде ляться по - раз ному после изменения содержа ния са ха ра , стаби лиза торов , раз мера пор ции или окру жа ющих услови й .Для замо ро жен ного йо гу рта тест также должен провер ять , оста ется ли жела ема я пи ро сть при ят ной после замо ра жива ния и соответству ют ли на пол нения гото вой тексту ре .

Мар ке тин го вые заяв ления требу ют собствен ных доказа тельств .« За мо ро жен ный йо гу рт » автомати чески не означа ет более низ кий уро вень са ха ра , мень шее количество кало рий или более здоро вую пор цию .От вет зависи т от рецеп та , пор ции и на пол нений .В Со един енных Ш тата х критери и FDA для заяв ления о « з доро вой » пи ще включа ют конкре т ные преде лы ; другие рын ки име ют свои правила .Кроме того , не обеща йте жи вых культур или пре и му ществ про би оти ков без документа ции проду кта и подтвер ждения того , что процесс производства со хра ня ет заяв лен ные свой ства .О писа тельно е мен ю , такое как « пи ро чный вку с йо гу рта с яго д ным со у сом » , более поле зно , чем нео бо сно ван ное обеща ние здоров ья .

3.Со ответ ствие концеп ции с факти ческим сай том

Ти пы место по ложения да ют ис ход ную ги поте зу .Тран спорт ный центр может способ ствовать продук ту , который можно понять за секун ды , дела я просто е пред ложение мя г кого серви са разум ной от пра вной то ч кой .Тем не менее тер минал с пов то ря ющим ся персона лом или д ли тель ным времен ем пре бы вания может поддер жива ть друго е мен ю .У университе та могут быть приклю чен ческие клиен ты , в то время как машина , разме щен ная в до ль бы строй пе ше ходно й тра с сы , все еще нужда ется в корот ком , чита е мом вы бо ре .Тор го вый центр может разме стить лю бу ю концеп цию в зависи мо сти от со сед них конкурен тов , времени пре бы вания клиен тов и того , может ли оператор удо бно по по лни ть его .

С мотри те сайт в ча сы , когда покуп ки дес ер тов являются прав до по доб ными .Под с чи тайте людей , про ходя щих предлага ему ю пози цию , затем отде льно отме ча йте , кто остана влива ется , кто смотри т на пред ложения е ды , и сколько сто ят со по стави мые дес ер ты по бли зо сти .Само по себе тра фи к не может сказать , будет ли прода ваться ста кан замо ро жен ного йо гу рта .За каз чик должен заме тить машину , понять продукт и приня ть цен у , прежде чем иметь значение эксплуата цион ные предпо ложения .

Фи зи ческий сайт также устана вли вает ограни чения .Про вер ьте пита ние , доступ для по пол нения и очи стки , разре шен ные ча сы работы , воз действие те пла и сол не чного света и маршру т , использу е мый для достав ки ох ла жден ных ин г реди ен тов .Для откры того пред ложения попро сите провести оцен ку конкре тного места , а не расс матри вать закры то е место как автомати чески подходя щее .На ру жно е раз вер ты вание Hua xin B Series имеет условия , включа ющие ук ры тие , темпера туру , до ж дь , пы ль , сол не чный свет и обеспе чение элект ри че ством .Ва ри ан ты опла ты также зави сят от страны , лока льного про вай дера , тер мина ла и вы бран ной кон фи гура ции .

Для пер вой установ ки я предпо чел бы мен ю с наи бо лее чет ким сигна лом спро са и наи бо лее про стым маршру том обслужива ния на том же месте .Кон цеп ция замо ро жен ного йо гу рта станови тся более привле ка тельной , когда рецеп т был приня т в мест ном те сте , и оператор может под держа ть его ин г реди ент и вы бор то по чки .

4.С рав ните инвести ции через опера цион ный план

Не стоит дума ть , что одна концеп ция требу ет более высо кой цен ы за куп ки маши ны .За про сите ко ти ров ку по той же модели маши ны , на строй ке плате жа , форма ту ча шки , объ ему программ ного обеспечения и услови ям обслужива ния .За тем вы яв лять любы е изменения , специфи ческие для рецеп та , или дополните льные компонен ты .Под ходя щие кон фи гура ции Hua xin се рии B могут использова ть лю бу ю концеп цию с одной базо й за один раз , поэтому коммер ческое разли чие может заклю ча ться больше в ин г реди ен тах , презента ции и обслужива нии , чем в самом шка фу .

В ходе теку щего со по став ления рас ходов следует использова ть ко ти ров ки мест ных постав щи ков .В клю ча ют сме сь , со у сы или на пол нения , ча шки и ло жки , достав ку , от ходы , опла ту , с бо ры за место , чи стя щие матери алы и поезд ки персона ла .Мен ю йо гу рта с больше й до пин кой может созда ть больше работы по хран ению и у бор ке ; просто е мен ю йо гу рта может не быть . Soft serve также может стать опера тивно сло ж ным , если оператор добав ляет слишком много вари ан тов .Сло жно сть следует мен ю , которое факти чески предлага ется .

С рав ните в клад на пор цию с использова нием о дина ко вых грани ц уче та для обе их концеп ций :

В клад на пор цию = прода жна я цена − сме сь − то пи нг − упа ков ка − пла та за опла ту − ожи дае мые от ходы на пор цию .

За тем сра вни ть ожи дае мый еже дне в ный в клад с ар ен дой сай та , посе щения ми обслужива ния , коммуна льными услуга ми и други ми фи кси рован ными рас хо дами .Эти в ход ные дан ные являются специфи чес кими для сай та и постав щи ка .Бо лее высо кая цена биле та мало значит , если она со прово жда ется более мед лен ными прода жа ми , больше й тра той или более ча сты ми посе щения ми .Пи лот должен регистри ровать опла чен ные ча шки , прода жна я цена , стоимо сть проду кта , вы бро с сме си , время обслужива ния и доступ ность машин для каж дой концеп ции при со по стави мых услови ях .Не представля йте вы бор ку рас чета как результат кли ента Hua xin или обе щ ан ный воз врат .

Ги ги ени ческие требования примен я ются к обе им концеп ция м на основе моло чных продук тов .Се рия Hua xin B имеет програм му очи стки одним при ко сно в ением , но опера то рам все еще необходи мы ру тин ные работы по безопасности пи ще вых продук тов и ру чное техни ческое обслужива ние .Па сте ри зация является фа ку льта тив ной на совме сти мых кон фи гура ция х се рии B ; она не может замени ть очи ст ку , и ее приго дно сть для конкре тного рецеп та йо гу рта или заяв ления о куль туре требу ет подтвер ждения .Опера торы также должны провер ять мест ные правила для х ранения продук тов пита ния , прода жи , ал лер ген ов и информации о потреби теля х .Про доволь ствен ный кодекс FDA 20 26 является модель ю безопасности роз ни чной торгов ли пи ще выми проду кта ми в США ; мест ные требования регули ру ют ка жду ю установ ку .

5.Пра кти ческий вы бор перед зака зом

На чните с одного жиз не способ ного рецеп та для каж дой концеп ции , а не с д лин ного тео рети ческого мен ю .Полу чить специ фика ции постав щи ка , проте сти ровать гото вые пор ции в предлага е мом оборудова нии и оцени ть в клад каж дой ча шки с использова нием мест ных цен .От кло ните лю бой рецеп т , который оператор не может получа ть и обра баты вать последова тельно , ка ким бы привле ка тель ным он ни выгля дел на се ссии де гу ста ции .

Да лее сра вни ть концеп ции в предполага е мом месте .По лез ный малень кий пи лот дер жит пози цию маши ны , прода вая ча сы , размер пор ции и рекла м ные уси лия как можно более стаби льно .За пусти те ка жду ю концеп цию в течение достаточно д ли тельного периода времени , чтобы вклю чить в себя напря жен ные и спокой ные дни сай та .За пи шите покуп ки на ря ду с рабо той по обслужива нию , необходи мой для обеспечения гото вно сти маши ны .Если концеп ции тести ру ются в раз ные сезо ны или с раз ными акция ми , обра тите внимание на эти различи я , а не расс матри вайте результа ты как чи сты й экс пери мент .

Решение станови тся про стым после того , как доказа тельства отде лены .Вы бе рите мя г кий серви с , когда зна ко мый продукт наде жно конвер ти рует , а более просто е мен ю соответству ет возможно ст ям серви са сай та .Вы бе рите замо ро жен ный йо гу рт , когда клиен ты поку па ют провер ен ный рецеп т по ц ене , которая по кры вает его факти ческий ин г реди ент и эксплуата цион ные рас ходы .Если ни одна из них не дости гает требу е мого в клада сай та , измени те место по ложение , мен ю или струк туру стоимо сти , прежде чем за каза ть больше машин .

От прави ть Ва шу Стра на , тип место на хо ждения , ожи дае мо е количество заку пок и целе вой еже дне в ный объ ем ста ка ней В ме сте с концеп цией , которую вы хотите испыта ть .Мы можем использова ть эти де тали , чтобы рекомен дова ть подходя щую кон фи гура цию и под го тови ть ко ти ров ку на проект .Со вме сти мо сть рецеп тов , интегра ция плате жей и любы е дополните льные функции должны быть подтвер жден ы в отношении оконча тельного со чета ния , рын ка и кон фи гура ции за каза .