Наука стоит за торговыми автоматами для мороженого
Торговые автоматы для мороженого, распространенные в торговых центрах и парках, сочетают пищевую науку и технологии для кремовых лакомств.Их ключевые элементы: Точно сбалансированная смесь, двухступенчатое охлаждение от -3°C до -6°C, перемешивание (30 - 50% перегрузки), гигиеническое распределение и системы управления, обеспечивающие последовательность, безопасность и эффективное управление запасами.
READ MORE →