Практическое руководство по торговым автоматам мороженого: от экспериментов с низким риском до масштабных операций

В роз ни чном секто ре продук тов пита ния и напи т ков торго вые авто маты для моро жен ого представля ют собой низ кие эксплуата цион ные рас ходы , высо кую ги б ко сть предпринима тель ского вари анта .Они особен но под ходят для предпринима телей , которые не гото вы не сти высо кие пер вона ча льные инвести ции или сло жно сти управления магази нами .В отли чие от тради ционных кир пи чных магази нов , торго вые авто маты моро жен ого могут работать кру гло су точно , не требу ют большой рабо чей си лы и могут быть разме щен ы в зона х с высо ким уров нем тра фика , таких как ло б би офи с ных зда ний , площа ди кампу са и кори до ры торго вых цен тро в .Тем не менее , только с помощ ью нау чных страте гий экс пери мен тов , лока ли зован ных опера ций и контроля за затра тами торго вый автомат моро жен ого может быть пре обра зован из « бо ро чной су е ты » в масшта би ру е мый исто чник до хода .

Н из ко за тра т ный экс пери мента льный план для торго вых авто ма тов моро жен ого

Для начина ющих , сама я боль шая об ес по ко ен ность заклю ча ется в том , чтобы инвести ровать слишком много денег в низ ко произ во дите льные маши ны .« П лан экс пери мен тов » позво ляет вам тести ровать ры нок с минима льным ри ском , собира я дан ные для оптими зации вашей страте гии .Кон кре т ные мето ды реализации являются следу ющими :
1.Вы бира йте мини или компа кт ные маши ны
Нет необходимо сти вы бира ть маши ны промышлен ного кла сса , стоимо сть которых пре вы ша ет 10 000 долла ров .В место этого вы бе рите мини - тор го вые авто маты стоимо стью от 2,500 до 7000 долла ров .Эти маши ны лег кие , энер го эф фек тив ные и под ходят для небо ль ших простран ств , таких как у гол ки кафе и офи с ные кла до вые .
2.Под писа ние кратко сро чных догово ров о разме щении
Не подпи сы вайте 12- ме ся чные долго сро чные догово ры ар ен ды ; вместо этого , заклю ча йте кратко сро чные контра кты на 3 - 6 месяцев с владе ль ца ми не дви жимо сти .На пример : Вы пла тите 10% - 15% от еже ме ся чных продаж в спорт за лы или офи с ные зда ния в об мен на про б ный период эксплуата ции .Сот рудни ча йте с мест ными магази нами быстро го пользова ния и разме щай те маши ны рядом с в хо дами в магазин .Эта ги б ко сть позво ляет вам вы йти из не эф фек тив ных мест без воз ник нов ения рас ходов на нару шение контра кта .
3.Только 2 - 3 высо ко по став лен ные вку со вые изде лия
Осно в ная цель эта па про б ной эксплуата ции - это тести рование рын ка , а не у довлет вор ение потребно стей всех потребите лей .Со сре дото чи ться на класси ческих вку сах с широ кой ауди тори ей , которые не требу ют осо бы х услови й х ранения .

Как при вести вку с моро жен ого в соответ ствие с мест ными при вы чка ми

Страте гия « еди ного раз мера для всех » вку сов для торго вых авто ма тов моро жен ого не работает .А ро маты , которые хорошо прода ются в университет ских горо дах , могут не быть популяр ными в высо ко кла сс ных дело вых района х .Осно в ная цель состо ит в том , чтобы при вести ин вен тар ь в соответ ствие с еже дне в ными потреб ност ями пе ше ход ного тра фика во круг маши ны .
Кам пу сы / сред ние школы : при орите тно сть доступ ных и весе лых вку сов , и до бави ть 1 - 2 не мо ло чных вари ан тов , чтобы у довлет вори ть потреб ности уча щих ся с ал лер ги ей .
О фи с ные зда ния : со сре дото чи ться на высо ко ка че ственных , низ ко ка че ственных сор тах са ха ра .За гру жен ные профессиона лы гото вы пла тить больше за ка чество и ред ко поку па ют обы чные вку сы .
Ту ристи ческие досто при ме ча тельно сти : Под чер к ните класси ческие , об мени мые вку сы и предлага йте пор ции семей ного раз мера .Ту ри сты и щ ут « специ альные дес ер ты , которые трудно найти на места х » , поэтому избе га йте обы чных вку сов .
Кор рек ти ровка запа сов на основе данных о прода жа х : за пуск « о грани чен ного времени » (на пример ,ты к вы спе ции ос ен ью , мя ты зи мой) каж ды е 4 - 6 неде ль , чтобы стиму ли ровать повтор ные покуп ки .

Ру ко водство по энер го с бере ж ению : со кра тить рас ходы на электро э нер ги ю на 30%

С чета за электро э нер ги ю являются само й большой теку щей стоимо стью для прода в цов моро жен ого .По лно раз мер ные модели , как правило , сто ят $80 - $1 20 в электро э нер гии в месяц .Со кра щение этих рас ходов может непо сред ственно увели чить мар жу при бы ли .Наи бо лее эффек тив ными мето дами являются :
1.Ин тел лекту альный темпера тур ный контроль
Боль шин ство машин име ют темпера туру ох ла ждения по умо л ча нию 0 ° F (-18 ° C), но моро жено е может оста ваться замо ро жен ным при 5 ° F (-15 ° C).Вы бор машин , ос на щен ных ин тел лекту аль ными тер мо ста тами , позво ляет пре дот вра тить чрез мер ное потреб ление электро э нер гии маши ной из - за коле ба ний темпера туры окру жа ющей сре ды .
2.Испо ль зова ние вне - пи ко вых часов электро э нер гии
Энер гети ческие компании в зима ют более низ кие став ки в нару шение пи ко вых часов .На строй ка маши ны на ци кл ох ла ждения в осно вном в эти перио ды .
Если машина находи тся в кру гло су точно м месте эксплуата ции , спро сите у электро компа нии , суще ствует ли « про гра мма реаги рования на коммер ческий спро с » . " За счет со кра щения потреб ления энер гии в ча сы пи ко вого потреб ления электро э нер гии (на пример , 14: 00 до 18: 00 ле том), вы можете получить ски д ку на счет за электро э нер ги ю .
3.Ре гу лярно обслужива ть машину
Ма ши ны с г ря з ными кон ден са цион ными ка ту шка ми потреб ляют на 20% больше энер гии , чем чи сты е .Раз рабо тать еже ме ся чный план у бор ки :
От клю чите исто чник пита ния и очи стите ка ту шки на за дне й или ниж ней части маши ны мя г кой щ ет кой .
Про вер ьте , есть ли тре щи ны в гер мети ке две ри ; если уте чка хо лод ного возду ха , не мед лен но за мени ть гер мети ку .

Как прод ви нуть свой торго вый автомат

Тор го вый автомат , спря тан ный в уг лу , неиз бе жно будет иметь пло хи е прода жи .Вы должны застави ть больше людей заме тить его и привле чь постоян ных клиен тов .Лу ч ший способ прод ви жения - это со чета ние оф ф лайн - раз ве ска с онлайн - ин те гра цией .
1.О фф лайн : С де лай те машину « вы де ляться »
Ди за йн вы ве ски : В став ьте яр кие и привле ка тельные на к лей ки на машине , отме чая « Но вый продукт - $2, 99 » или « Со дер жит не мо ло чные оп ции .« Р аз ме стить небо ль шие указа тели над маши ной , чтобы направ лять пе ше ход ный дви жение .
Сот рудни чество с мест ными торгов ца ми : провед ение перек ре ст ной рекла мы с близ лежа щими магази нами .На пример , кафе рядом с торго вым авто ма том может за пусти ть кампа нию « Ку пи моро жено е , полу чите бесплат ный кофе » - вы и кафе де лите сь рас хо дами на кофе , в то время как кафе направ ляет тра фи к к ваше му авто ма ту .
2.Пре вра щение одно ра зо вых клиен тов в постоян ных клиен тов
QR - ко д От зы вы и ски дки : На печа тайте QR - ко д на к ви тан ции маши ны .После от ска ни рования ко да и запо л нения корот кого ан ке ты пользова тели могут получить ски д ку в раз мере $1 на свою следу ю щую покуп ку .Это не только собира ет потреб ности пользова телей , но и нака пли вает потенци альных пов то ря ющихся клиен тов
Про дви жение в социаль ных се т ях О публи кова ть фотографии маши ны и ее вку сов в мест ных груп па х Facebook или ак ка ун тах Instagram , до бави ть те ги место по ложения и вклю чить подпи си типа « Н у жно мне прие хать сегодня д нем ?При ходите и полу чите чер ный шо ко лад ный сор бет с маши ны в цен тре города ! "

Контро льный список ги ги ены и безопасности : избе га йте жа ло б и ри сков соблю дения

Даже одна жа лоба на г ря з ную машину или исте к шее моро жено е может при вести к тому , что машина будет у бра на с места .Со блю дение мест ных правил ги ги ены и под держа ние чисто ты маши ны являются глав ными при орите тами для опера ций .
1.Е же дне в ный процесс у бор ки
Вы тира йте нару ж ную часть маши ны (д вер ь , к но пки , плате ж ный эк ран) де зин фици ру ющими поло тен ца ми , со сре дото чи вшись на высо ко при ко сно в ных област ях .
Про вер ьте сро ки го дности всех с месе й моро жен ого и не мед лен но за меня йте продук ты , которые прибли жа ются к го дности го дности (не ж дите , пока срок го дности исте ка ет).
2.О пусти те му сор ную кор зи ну маши ны и вы тере те разли в внутри
3.Е жене де льная глу бо кая очи стка
Вы клю чите исто чник пита ния и опо ро ж дайте все остав ши еся моро жен ы е сме си .
Вы тира йте внутрен ние ст ены маши ны те п лым во дом ; избе га йте использова ния суро вых хими ка тов , чтобы пре дот вра тить оста то чные запа хи .
4.Про вер ка плате жной системы (кар то чные плате жи , моби льные плате жи)
Об еспе чить норма льную работу плате жной системы - с бо и плате жей напря му ю приве дут к по тере продаж .
По ложения о торго вых авто мата х для продук тов пита ния вар ь и ру ются в зависи мо сти от города .Свя жите сь с мест ным департа ментом здравоохранения , чтобы получить конкре т ные норматив ные де тали .На ру шения могут при вести к штра фу в раз мере 100 - 500 долла ров или даже кон фи ска ции маши ны .
Когда ваша про б ная машина дости г нет стаби льной при бы ли , вы можете за пусти ть план масшта би рования .До ба вь те в тору ю машину в ана логи чном месте и использу йте опера цион ные дан ные с пер вой маши ны для оптими зации запа сов и настро ек но вой .В долго сро чной перспекти ве вы можете созда ть се ть машин , которые в осно вном работа ют автомати чески .Все это начина ется с низ ко ри ско ван ных экс пери мен тов , а не сле пы х круп но мас шта б ных инвести ций .
К лю ч к успе ху в эксплуата ции авто мата для моро жен ого заклю ча ется не в том , чтобы иметь саму ю доро гу ю машину , а в под держа нии ги б ко сти , со сре дото чении внима ния на клиен тах и стро гом контро ле затра т .Из бе га йте распро стран енных оши бок , с де лан ных начина ющими , и пре вра тите просто й торго вый автомат в стаби льный исто чник до хода .