Хуасян и GASTRO SWEET FEST: Поддержка нашей чешской партнерши

Машина, которая приходит вовремя, является лишь частью всего оборудования, необходимого для работы магазина мороженого. Сложнее всего — это объяснение устройства местным покупателям, ответ на технические вопросы, которые никто не подготовил заранее, а также превращение первоначальных разговоров в реальные заказы. Поэтому команда Huaxin отправилась в Чехию этим осенью, чтобы совместно с нашим местным партнером участвовать в выставке GASTRO SWEET FEST в Праге. Эта выставка посвящена производству кондитерских изделий и гастрономии; на ней присутствуют как торговые представители, так и широкая публика.

На стенде нашего партнера были представлены три машины марки Huaxin. B83 Макс Полностью автоматическая машина для производства мороженого, а также две компактные модели таких машин. Easy7 и Power7В течение всего времени проведения выставки мы оставались рядом с командой партнера, представляли технику посетителям и отвечали на их технические вопросы на месте. У некоторых посетителей разговор перешел из области общих интересов в более конкретные аспекты: на выставке были заключены сделки по покупке товаров, а также подписаны документы, связанные с этими сделками.

Ниже приводится краткое описание того, что мы видели, а также что это может говорить о возможностях использования автоматизированного оборудования для производства мороженого в Европе.

Кто остановился у этой лавки?

Написанное на товарной бирже сообщение на чешском языке гласило: „Умное мороженое, более эффективный бизнес“. Это сообщение привлекало внимание постоянных покупателей. Люди, которые останавливались, чтобы поговорить, редко были просто случайными посетителями.

Большинство из них происходили из трех разных слоев общества: люди, уже работающие в производстве мороженого, владельцы ресторанов и кофеен. Большая часть из них по-прежнему использует традиционное оборудование или полагается на персонал для выполнения некоторых задач. Их вопросы были практического характера, а не технического: как это оборудование будет использоваться в повседневной работе, сколько необходимо ручного труда, и какая поддержка может быть предоставлена в случае возникновения проблем.

Этот сочетание элементов имеет большое значение для всех, кто планирует организацию стенда. Дистрибьютор, который ожидает, что на стенде будут только автоматы для продажи товаров, ошибется в своих действиях. Многие из посетителей не спрашивали, стоит ли начинать бизнес с продажи товаров через автоматы. Они хотели узнать, может ли использование автоматизации снизить нагрузку на магазин, в котором они уже работают. Наличие как полноразмерных автоматов, так и компактных моделей на одном стенде помогает посетителям сравнить самообслуживающуюся форму работы с оборудованием, расположенным в существующих местах для продажи еды. Таким образом, посетители могут выбрать подходящий вариант бизнеса. Мы рассмотрели различия между этими вариантами. Магазин самообслуживания и традиционная машина для приготовления сладких напитков В отдельной статье.

Почему было полезно, чтобы производитель присутствовал на мероприятии?

Когда покупатель собирается инвестировать в оборудование, которое он никогда раньше не использовал, первые вопросы касаются рисков, а не характеристик оборудования. Кто будет объяснять, как правильно эксплуатировать и обслуживать это оборудование в повседневной жизни? Кто поможет в случае необходимости изменения параметров оборудования для конкретного места использования? Кто будет заботиться о самом оборудовании после его использования?

При обсуждении вопросов с членами нашей команды эти вопросы касались людей, которые занимаются производством технологических устройств. Работа была распределена между нашими партнерами: один из них занимался вопросами, связанными с языком, ценами, доставкой и обслуживанием на чешском рынке; а мы занимались вопросами конфигурации устройств, их эксплуатации и технических деталей. Когда возникали вопросы, связанные с конкретной конфигурацией или местными условиями, мы записывали их и проверяли, а не давали простые ответы, которые могли оказаться неверными.

У партнера также был ещё один преимущество: все технические ответы, которые он дает на стенде, теперь могут даваться его собственной командой без необходимости обращения к нам. Интернет-мероприятия являются одним из самых эффективных способов для дистрибьюторов вовлечь сотрудников в процесс создания продукта. Ведь это происходит перед лицом реальных клиентов с их реальными вопросами.

Какой же товарный ярмарок может и не может сделать.

Заявки, полученные во время выставки GASTRO SWEET FEST, действительно были положительными. Однако было бы ошибкой считать эту выставку надежным источником заказов. Суть выставки заключается в том, чтобы сократить время для установления контактов между компанией и клиентами до нескольких дней. Посетители могут лично увидеть, как работает тот или иной продукт, оценить его качество изготовления. Фотографии и видео никогда не могут полностью заменить личный опыт использования продукта.

Возможность использования таких автоматов в коммерческих целях зависит от множества факторов, которые необходимо учесть заранее и после проведения мероприятия. В частности, необходимо убедиться, что продукт подходит для местного рынка, что цены являются разумными, что достаточное количество клиентов придет на мероприятие, а также что дистрибьютор сможет обслуживать клиентов после установки автоматов. На этом выставке несколько моментов привлекли внимание любого дистрибьютора мороженого, который планирует организовать свою выставочную площадку.

• Показать более одного формата. Посетители приходят с определенными целями. Если позволить им сравнивать автоматы с компактным оборудованием, то разговор будет свидетельствовать о их собственных потребностях, а не о характеристиках товаров.

• Приготовьтесь к ответам на вопросы, связанные с процессом эксплуатации устройства, а не только к описанию его характеристик. Вопросы, связанные с персоналом, ежедневной рутиной и поддержкой, рассматривались гораздо чаще, чем технические параметры.

• Качествуйте свои слова при выступлении. Укажите, кто собирает информацию, кто сравнивает поставщиков, а также кто готов обсудить возможность заключения заказа. Также укажите, где планируется использовать эту машину и примерно когда это произойдет.

• Привлекайте производителя к техническим обсуждениям. Вопросы, на которые нельзя дать однозначный ответ, следует записать и подтвердить, а не решать им наспех.

После того, как стойка опустится…

Для дистрибьютора недели после выхода шоу имеют такое же значение, как и само шоу. Контакты с клиентами следует сортировать в зависимости от их готовности к покупке: покупателям, у которых уже есть планы на ближайшее время, необходимы предложения цен и технические характеристики товара; тем, кто все еще оценивает товар, нужны конкретные сведения о его характеристиках – будь то описание технических параметров, информация о требованиях к использованию товара или другая полезная информация. Следует быстро отвечать на запросы клиентов, исходя из того, что они действительно хотели узнать, а не просто публиковать общие материалы для всех клиентов.

Также стоит отслеживать количество контактов, которые приводят к выдаче предложений, ведению переговоров и оформлению заказов. Это единственный честный способ оценить, стоит ли тратить время на следующую выставку, а также какие профили посетителей заслуживают большего внимания в будущем. Наша роль как производителя на данном этапе проста: необходимо убедиться, что партнер может точно и без промедления ответить на все вопросы.

Сотрудничество с компанией Huaxin в Европе

GASTRO SWEET FEST – это проект, реализуемый в одной стране. Но этот пример показывает, как мы хотим работать во всей Европе. Местные партнеры имеют контроль над рынком и связи с клиентами. Компания Huaxin помогает им в вопросах, связанных с продукцией, предоставляет техническую поддержку и обеспечивает прямой доступ к производственным мощностям. То, что может ожидать партнер на практике – документация, техническая поддержка, обслуживание после покупки – зависит от рынка, конфигурации оборудования и условий соглашения между сторонами. Мы предпочитаем договариваться по этим вопросам заранее, а не после первого заказа.

Если вы являетесь дистрибьютором или оператором автоматов для продажи мороженого, а также владеете бизнесом в сфере питания в других странах Европы, и рассматриваете возможность использования автоматического оборудования для производства мороженого, то вы можете увидеть, как наши машины применяются на практике. Европейские магазины десертов с самообслуживаниемили Свяжитесь с нашей командой. Поговорите о своих планах по развитию рынка.