Машины для приготовления мороженого, установленные на столешнице или на полу: как выбрать подходящую модель. Быстрый обзор моделей серии B, Easy7 и Power7.

Магазины с мороженицей на столешнице и те, которые стоят на полу, предназначены для различных способов продажи мороженого. Размеры пространства, в котором расположены эти магазины, также имеют значение при принятии решения. Основным фактором, определяющим, кто будет находиться рядом с магазином во время продажи, является следующее: никто, сотрудник, который уже занимается получением платежей, или сотрудник, который находится на территории, но занят другими делами.

Huaxin разрабатывает специальные машины для решения всех этих проблем. Бюджетные модели серии B (B83 Max, B84, B85, B86 и B86 Max), а также модель с меньшей производительностью B83, предназначены для продажи в общественных местах. Easy7 – это автоматическая машина для приготовления молочного коктейля, которая может использоваться в барах или на прилавках. Power7 – это стенная витринная машина, позволяющая клиентам заказывать товары и оплачивать их прямо на месте.

В этом руководстве сначала описывается формат продукции, а затем – его конструкция. Полные характеристики, параметры и цены указаны на странице каждого продукта.

Начнем с того, как будет происходить каждый процесс продажи.

Представьте себе процесс обработки заказа на вашем складе – от момента, когда клиент решает сделать покупку, до момента, когда он забирает свой товар. Существуют три основных вопроса, которые необходимо быстро решить на складах: кто будет принимать плату, кто будет заниматься упаковкой товара, а также как долго машина должна продолжать выполнять свои функции, прежде чем кто-то начнет заниматься ее обслуживанием. Обычно ответы на эти вопросы указывают на одну из трех возможных ситуаций.

Неиспользуемые публичные объекты

В коридорах торговых центров, в транспортных узлах, на достопримечательностях, в кампусах и зонах ожидания часто нет персонала, который бы работал рядом с этими машинами. Поэтому машина сама должна производить оплату, распределять напитки, подавать их пассажирам и передавать им напитки без какой-либо помощи со стороны. Так продолжается до следующего обслуживания. Именно так работает кондовая машина типа B. Ее размер позволяет ей самостоятельно обслуживать множество людей за короткое время.

Бар с персоналом или касса

В кафе, магазинах десертов, пекарнях, ресторанах и барах для завтрака уже есть люди, которые принимают заказы и обрабатывают платежи. им нужен постоянный производитель мягкого шоколада, без необходимости обучения сотрудников процессу изготовления каждого кусочка шоколада. компания Easy7 справляется с этим на небольшом складном столике. Это не автомат по типу серии B: у нее нет автоматического устройства для распределения стаканчиков, а оплата обычно происходит на кассе.

Самообслуживание в магазине или на любом другом месте

В магазинах обслуживания, в лобби кинотеатров и развлекательных центров, в лобби отелей и других подобных заведений работают сотрудники, которые не могут обслуживать все заказы бесплатно. Машины для продажи мороженого, такие как Power7, способствуют решению этой проблемы. Клиенты заказывают товар и оплачивают его у самой машины. Машина сама приготовляет чашки и добавки к мороженому. Сотрудники просто перезаряжают запасы товара и поддерживают порядок в месте работы машины. Для работы таких машин нужно больше места на столе или стойке, чем на полу. Но они имеют значительно меньший объем товара по сравнению с машинами серии B. Поэтому такие машины подходят для использования в местах, где можно проводить проверку товара в течение дня.

Покупатели, ищущие мини-машину для продажи мороженого, обычно ожидают, что это будет уменьшенная версия модели серии B, которая может размещаться в любом месте. Однако ни одна из моделей с прилавком не соответствует этому определению. В системе Easy7 оплата и доставка стаканчика осуществляются с помощью персонала. В системе Power7 же необходимо, чтобы кто-то находился поблизости для того, чтобы пополнять запасы мороженого в течение дня. Поэтому решение о формате устройства принимается до решения о самой модели.

Что происходит с машинами?

Эти три форматы отличаются друг от друга в том, как распределяется работа по продажам. Основные различия заключаются в способах организации трудовых ресурсов, процедурах оплаты и выборе места для проведения продаж.

Серия B: от заказа до получения товара без участия персонала

Клиент выбирает товар на 32-дюймовом сенсорном экране и оплачивает покупку в машинах. Оплата может производиться с помощью карт, QR-кодов или мобильного кошелька. Также возможна оплата наличными или монетами, в зависимости от страны, используемого платежного сервиса и конфигурации терминала. В случае использования автоматической системы подачи напитков, машина отделяет чашку, готовит шоколадный крем, добавляет соответствующие добавки и соусы, а затем передает чашку клиенту. Навигационное окно позволяет клиентам наблюдать за процессом приготовления напитка; однако сама чашка не находится здесь. Каждая машина способна готовить только один вид напитка за раз. Разнообразие вариантов напитков достигается благодаря различным добавкам и соусам.

Easy7: человек кладет чашку в машину, и машина сама приготовляет блюдо для подачи.

У Easy7 нет устройства для распределения напитков по стаканам. В стандартной версии машины не предусмотрена система оплаты. В обычном магазине клиент платит за товар на кассе, получает стакан или кондитерский шарик, помещает его в соответствующую емкость и нажимает кнопку “Make” на 11,6-дюймовом экране. Если такой возможности не предусмотрено в магазине, сотрудники могут самостоятельно выполнить все действия. Машина проверяет, что подходящая емкость уже подготовлена, после чего программируемый механизм заполняет и формирует напиток. Автоматическая система добавления начинки или соуса отсутствует; поэтому любые начинки необходимо добавлять вручную на кассе.

Есть два практических момента, которые необходимо учитывать. Устройства для хранения кофе предназначены для использования с определенными размерами чашек и конусов. Поэтому необходимо заранее определить размеры чашек перед началом производства устройств. В одном из заказов из Испании было заказано три устройства модели Easy7. Размеры чашек были указаны самым покупателем – 4 унции и 6 унций. Эти размеры необходимо было утвердить до окончания процесса заказа. Второй важный момент – это вопрос с оплатой. Покупатель в Камбодже уже имеет кофейные машины, но он заказал устройства модели Easy7 без системы оплаты. Оплата в таких машинах в его стране не принята, поэтому клиенты оплачивают товар на прилавке. Если вы хотите, чтобы клиенты оплачивали товар прямо в машинах, то нужно спросить об этом на этапе подготовки предложения. Также можно рассмотреть вариант модели Power7.

Power7: самообслуживание через кассу

Из двух моделей столичных автоматов, Power7 является тем, который может функционировать в роли автомата по продаже мороженого. Клиент выбирает необходимое количество мороженого на сенсорном экране размером примерно 13 дюймов. Оплата производится в автомате. Для оплаты можно использовать карты или QR-коды, при условии соответствия устройства требованиям местного платежного сервиса. Внутри Power7 помещается около 32 чашек. Механизм поднимает каждую чашку, а сам автомат готовит мороженое. При необходимости в чашку можно добавить два вида начинки и два вида соусов. Готовое мороженое отправляется в специальное отделение для хранения чашек. Клиент может наблюдать за процессом приготовления мороженого. Как и модель B Series, Power7 работает с одной основной смесью мороженого за раз.

Поскольку Power7 отвечает за всю процедуру обработки заказов, меню и другие элементы устройства также должны проходить тестирование так же, как и остальные элементы машинки. Один из операторов в Чехии начал использовать устройство сразу после его получения. В течение этого времени он провел испытания использования начинок из размятых печеньев на этой машинке.

3. Пространство, установка и энергия

Подвесные модели серии B

Б83, Б84, Б85 и Б86 имеют размеры 1950 х 1080 х 940 мм. У модели Б86 размеры составляют 1950 х 1080 х 954 мм. Размеры модели Б83 – 1950 х 960 х 880 мм. Модели отличаются по форме передних дверей и внешнему дизайну. Однако их внутренняя конфигурация одинакова. Только модель Б83 является более компактной по размерам; кроме того, у нее меньше элементов декора и менее количество дверцов. Вес каждой из этих моделей составляет несколько сотен килограммов.

Планируйте маршрут доставки так же тщательно, как и место размещения машины. Дверные проемы, лестницы и углы на пути доставки должны позволять машине проходить на высоту около двух метров. Пол на месте размещения машины должен быть ровным и способным выдерживать вес машины. Необходимо предусмотреть возможность открытия двери для заправки и очистки машины. Машина должна располагаться рядом с подходящим источником электричества. Стандартная конфигурация – 220 В/50 Гц; варианты использования 110 В/60 Гц также доступны, но их необходимо уточнить перед заказом. Для удаленного контроля состояния машины и данных о продажах необходимо подключение к сети. Размещение машины на открытом воздухе возможно лишь в ограниченных случаях. Необходимо учитывать условия окружающей среды: температуру, дождь, солнце, пыль и другие факторы.

Easy7 можно оформить за стойкой или на прилавке.

Размеры устройства: длина – 660 мм, ширина – 334 мм, высота – 622 мм. Вес устройства составляет чуть более 80 кг. Поэтому убедитесь, что стол для приготовления напитков способен выдержать такой вес. Устройство имеет узкий боковой экран длиной 334 мм; поэтому оно подходит для размещения рядом с кофемашинкой или кассовым аппаратом. Однако длина устройства составляет 660 мм, и этот участок проходит через поверхность стола. Многие столы имеют глубину около 600 мм. Поэтому сначала измерьте глубину своего стола. Воздух выходит через верхнюю часть устройства, что облегчает его размещение рядом с другой техникой на барной стойке или у прилавка. Однако над устройством должно быть достаточно места. Не следует размещать устройство под низкими полками или шкафами. Стандартная электрическая конфигурация – 220 В/50 Гц, мощность устройства составляет 1200 Вт. Также доступны варианты с напряжением 110 В/60 Гц. Убедитесь в этом заранее, чтобы выбрать подходящую конфигурацию для вашего региона.

Power7 на счетчике или стойке

Размеры устройства Power7 составляют 560 мм в длину, 826 мм в ширину и 812 мм в высоту. Это значительно более тяжелое устройство по сравнению с моделью Easy7 – его вес превышает 100 кг. Поэтому для его установки необходимо использовать стабильную подставку или специальное оборудование, способное выдерживать такой вес. Стандартная конфигурация устройства – 220 В/50 Гц; максимальная мощность устройства составляет 1700 Вт. При заказе можно выбрать вариант работы на напряжении 110 В/60 Гц. Необходимо также предусмотреть место для стояния клиентов, чтобы они могли пользоваться экраном и терминалом для оплаты товаров. Также необходимо обеспечить доступ персонала для перезагрузки устройства и выполнения других необходимых операций.

4. Производительность: как долго каждый формат может продавать товар после одного заправления.

Указанные значения являются приблизительными и соответствуют стандартным условиям. Фактический объем выхода вещества зависит от размера порций, рецепта, температуры смеси и окружающих условий.

Скорость обработки заказов и количество единиц продукции, которые можно выполнить за определенное время, – это два разных показателя. Количество единиц продукции, которые можно продать за один день, также влияет на скорость работы машины. Но ни одно из этих показателей не должно использоваться для прогнозирования ежедневных продаж. Размер порций, температура ингредиентов, условия помещения – все это влияет на реальные показатели производственной активности. Время обработки одной порции также является отдельным показателем по сравнению с часовой скоростью обработки заказов.

Для сайтов, не обслуживаемых персоналом, важно иметь достаточно места для хранения материалов. У машины серии B объем резервации составляет примерно 20 литров, а количество кружек – около 160 штук. Благодаря этому машина может работать без участия персонала во время посещений сайта. Машина модели B83 имеет объем резервации 10 литров и около 80 кружек. Эта модель подходит для регулярного обслуживания сайтов, где посещения происходят чаще. У машины модели Power7 количество кружек составляет 32 штуки. Однако это ограничивает возможности использования такой машины в оживленных торговых центрах, где рядом нет людей, которые могли бы помочь. В то же время в магазинах с наличием персонала такая ограниченность не является проблемой, поскольку кто-то всегда может заменить кружки в течение дня.

Для Easy7 важность хранения ресурсов не так велика, поскольку на месте всегда есть персонал, а стаканы предоставляются прямо на кассе. В периоды пиковой нагрузки достаточно 60 стаканов в час для обеспечения нормальной работы кафе. Если объем продаж снижается в определенные моменты дня – например, после фильмов или в конце учебного дня – то стоит учесть этот фактор при выборе количества стаканов.

Подобрано 5 подходящих форматов и моделей для вашего сайта.

Среди моделей B83 Max, B84, B85, B86 и B86 Max можно выбрать ту модель, которая подходит по дизайну внешней части здания. Внутренняя конфигурация всех моделей одинакова. B86 и B86 Max Перечислите полные характеристики каждого из этих дизайнов.

Часто возникает две возможности. Выбор падает на Easy7 или Power7 – в зависимости от того, кто будет обрабатывать каждый заказ. Если сотрудники уже приносят кофе и торты… Easy7 Добавляется мягкое мороженое без необходимости установления новых условий оплаты. Если сотрудники заняты, а вы хотите, чтобы машина сама принимала заказы и производила оплату. Power7 Да, это возможно, при условии интеграции платежной системы в систему, которая необходима на вашем рынке.

Между моделями Power7 и серии B стоит определить, как долго можно оставлять машину без присмотра. Машина, которую кто-то проверяет несколько раз в день, может работать с объемом смеси в 32 чашки и 6 литров. А машина, которая может работать практически без присмотра в течение всего рабочего дня, нуждается в хранении на полу.

Что можно послать в качестве рекомендации по выбору модели?

Хуасян может предложить определенный формат и структуру для вашего сайта, если у него уже есть информация о вашем сайте.

1. Тип объекта и страна, например, кафе в Мадриде или лобби кинотеатра в Бангкоке.

2. Будут ли сотрудники присутствовать во время часов продажи, и будут ли они принимать оплату.

3. Объем доступного пространства: ширина и глубина стенок помещения, или площадь пола. Желательно иметь фотографию этого места.

Если вы уже знаете размеры стаканов или способы оплаты, которые используют ваши клиенты, сохраните эту информацию в базе данных.