Руководство по покупке торговых автоматов мороженого для коммерческих операторов и дилеров

Покупка автоматической десертной машины очень проста.Покупка подходящей машины для реального коммерческого места гораздо сложнее.

Поэтому полезное руководство по покупке мороженого не должно начинаться с размера сенсорного экрана, количества аромата или самой низкой заводской котировки.Начинать надо с эксплуатационной модели: где будет размещена машина, чем она должна служить, как будут платить заказчики, кто ее будет пополнять и очищать, а также как будет поддерживаться оборудование после импорта.

Эти вопросы определяют спецификацию машины.

Для пилотного эксперимента с одной машиной, регионального развертывания или заказа дистрибьютора процесс покупки может быть сведен к четырем решениям:

1. Подходит ли оборудование для предназначенной коммерческой среды?
2. Может ли поставщик доказать, что он может поставлять и поддерживать требуемую конфигурацию?
3. Адекватны ли функции машины, платежей, гигиены и дистанционного управления для операционной модели?
4. Являются ли границы котировки, сертификации, доставки и обслуживания достаточно ясными для справедливого сравнения поставщиков?

Четвертый вопрос заключается в том, с чего начинаются многие ошибки в покупке.Две машины, описанные в Интернете как полностью автоматические торговые автоматы мороженого, могут представлять собой очень разные коммерческие пакеты.“”

Начните с сайта, а не с каталога машины

Прежде чем спросить, как купить торговый автомат мороженого, напишите одностраничное оперативное описание.

Как минимум, он должен определить страну, тип местоположения, ожидаемый трафик клиентов, концепцию десерта, планируемое количество машин, требования к оплате и приблизительный пик спроса.

Машины для закрытого университетского здания не сталкиваются с теми же требованиями, что и машины, работающие в туристическом достопримечательности, торговом центре или семейном развлекательном месте.

Местоположение меняет то, что имеет значение.

Оперативная среда	Что заслуживает особого внимания	Почему это имеет значение
Торговый центр	Видимость экрана, безналичные платежи, брендинг, пиковая обслуживающая способность	Заказчики часто обнаруживают машину, проходя
Кампус или место, связанное с школой	Простой интерфейс, управление меню, процедуры уборки, политика оплаты	Правила доступа и требования к меню могут быть более строгими.
Семейный развлекательный центр	Быстрый поток заказов, большой объем чашки, простой процесс заказа	Спрос может достигнуть коротких пиков
Туристическое расположение	Многоязычный интерфейс, дистанционный мониторинг, планирование пополнения	Сотрудники не могут постоянно присутствовать
Отель / контролируемый внутренний сайт	Надежность, более тихая эксплуатация, компактный сервис	Мобильный трафик может быть ниже, но стандарты обслуживания выше
Развертывание дилеров с несколькими сайтами	Стандартные спецификации, запасные части, удаленные инструменты, документация	Повторяемость имеет значение больше, чем одна привлекательная машина

Концепция меню также имеет значение раньше, чем ожидают многие покупатели.

Мягкий сервир, замороженный йогурт, сорбет и замороженный десерт в стиле A-style могут выглядеть схожими со стороны клиента, но свойства рецепта, температурный контроль, очистка и обработка продукта могут отличаться.çí'

Для типичной автоматической системы Huaxin, как правило, работают одна база смесь за один раз.'Покупатель, планирующий продавать несколько совершенно разных базовых продуктов одновременно, должен уточнить эту концепцию до стадии котировки, а не предполагать, что меню автоматически означает несколько независимых систем базовых продуктов.

Вот почему процесс покупки каталога-первых часто создает путаницу.Покупатель начинает сравнивать аппаратное обеспечение, прежде чем определить, что должно делать аппаратное обеспечение.

Оценка поставщика имеет больше значения, чем страница продукта

Коммерческий поставщик машин должен быть оценен как партнер по оборудованию, а не просто как продавец с привлекательной фотографией продукта.

Это особенно важно для дилеров.

Оператору может понадобиться одна надежная машина в одном месте.Дилер нуждается в конфигурации, которая может быть воспроизведена в будущих заказах, документации, которая может выдержать проверку клиентов, непрерывности запасных частей и четкого пути эскалации, когда машина нуждается в технической поддержке.

Практическая таблица показателей поставщиков может выглядеть так:

Область оценки	Предлагаемый вес	Доказательства, которые стоит запросить
Производственные и производственные возможности	20%	Информация о заводе, производственный процесс, процедура контроля качества, документация на машины
Коммерческое применение подходит	15%	Соответствующий опыт развертывания и объяснение логики конфигурации
Сертификация и соответствие нормам	15%	Подробные сведения о сертификате, отчете или списке с типовой сферой охвата
Платежи и возможности программного обеспечения	15%	Поддерживаемые интерфейсы, требования поставщика, демонстрация удаленного управления
Послепродажная помощь и запасные части	20%	Гарантийные условия, перечень запасных частей, процесс устранения неисправностей, метод обучения
Экспортный и логистический потенциал	10%	Метод упаковки, размеры, план погрузки, экспортная документация
Качество коммуникации	5%	Техническая точность, качество ответов и готовность разъяснить ограничения

Точные проценты не имеют значения.Дисциплина есть.

Поставщик, который отвечает на сложные технические вопросы четко, может быть более ценным, чем тот, кто отвечает мгновенно с более низкой ценой.

Попросите поставщиков продемонстрировать систему удаленного управления, а не просто сказать, что машина поддерживает IoT.“рдquo; Спросите, какие данные на самом деле можно просматривать, доступны ли оповещения о неисправности, как обновляется программное обеспечение и применяются ли какие-либо текущие затраты на подключение или платформу.

Этот же принцип применим и к услугам.

“Поддержка 24 / 7 говорит покупателю очень мало, если поставщик не может объяснить, как работает диагностика, какие проблемы могут быть решены удаленно, как выявляются запасные части, как отправляются заменные части и что происходит, когда требуется местная работа.”

Собственное коммерческое оборудование Huaxin использует функции удаленного управления для мониторинга информации о машине, такой как статус, продажи, запасы и оповещения.'Коммерческая ценность не в слове «умный», а в способности управлять несколькими машинами без ненужных физических поездок.“”

Контрольный список конфигурации машины, который действительно имеет значение

Длинный лист спецификаций может создать иллюзию технической осмотрительности.

Коммерческим покупателям обычно нужен более короткий список спецификаций, связанных непосредственно с операционным риском.

Область конфигурации	Что нужно проверить перед покупкой	Коммерческая причина
Холодильник / замораживание	Соответствие продукции, условия окружающей среды, восстановление при повторных заказах	Определяет производительность в пиковые периоды
Скорость обслуживания	Реальный цикл производства при нормальной эксплуатации	Помогает оценить, будут ли очереди развиваться
Производительность	Объем смешивания, емкость чашки и доступ к переполнению	Определение частоты обслуживания
Сенсорный экран	Размер, язык, редактирование меню, рекламный контент	Влияет на заказ и видимость клиентов
Оплата	Требования к карте, NFC, QR, монету или местному поставщику	Машина не может торговать, если платежная система не подходит.
Удаленное управление	Статус, оповещения, инвентарь, данные о продажах, удаленная диагностика	Критически важные для многостраничной работы
Система очистки	Что автоматизируется, а что еще требует ручной работы	Гигиена не может быть сведена к маркетинговому заявлению
Соединяемость	Wi-Fi, сотовые или другие требования	Определяет, остаются ли удаленные функции доступными
Расходные материалы	Спецификация чашек, требования к смесью, топинг и местный закуп	Влияние на пополнение и непрерывность поставок
Запчасти	Рекомендуемые запасные части стартера и процедура замены	Снижение риска простоя

Типичные полноразмерные автоматические машины компании Huaxin являются полезным примером того, почему спецификации нуждаются в коммерческой интерпретации.'

Цикл подачи примерно 15 - 20 секунд полезен, потому что оператор может сравнить пропускную способность машины с ожидаемым пиковым спросом.–Возможность хранения чашек около 160 чашек имеет значение, поскольку она влияет на частоту обслуживания места.Удаленное управление становится все более важным, когда оператор переезжает с одной машины на маршрут нескольких машин.

Функции автоматической очистки или пастеризации также требуют тщательной формулировки.

Они могут автоматизировать или стандартизировать части процесса гигиены.Они не означают, что оператору никогда не нужно проверять места, контактирующие с пищевыми продуктами, очищать компоненты, управлять ингредиентами или следовать местным процедурам безопасности пищевых продуктов.

Платежи заслуживают аналогичной осторожности.

Поддержка платежей в формате MDB, NFC, считывателей карт или QR не означает автоматически, что каждый платежный терминал в каждой стране может быть подключен.Совместимость платежей зависит от страны + поставщика платежей + конфигурации компьютера.

Перед покупкой попросите поставщика подтвердить точный провайдер или интерфейс, ожидаемый для вашего рынка.

Это единственное подтверждение может помешать технически функциональной машине прибыть без коммерчески используемой платежной установки.

Сертификация: проверьте модель, а не только логотип

Сертификация - одна из самых легких областей для покупателей, которые могут быть неправильно поняты.

Логотип, показанный на веб-сайте поставщика, недостаточно.

Для европейского рынка маркировка CE указывает на то, что изготовитель заявляет, что продукт соответствует применимым требованиям ЕС.Европейская комиссия, в частности, отмечает, что нет центральной организации ЕС, которая просто выдает универсальный сертификат СЕ; производитель должен определить применимое законодательство, провести соответствующую оценку соответствия, вести техническую документацию и выдавать декларацию соответствия, когда это требуется.“”

Для Северной Америки ETL Listed Mark выдается через Intertek.Компания «Интертек» признана Администрацией по охране труда и гигиене труда США как национально признанная лаборатория испытаний, и знак указывает на то, что продукт был оценен в соответствии с применимыми стандартами безопасности продукции в рамках сферы действия сертификации.

Требования NSF относятся в первую очередь к санитарно-гигиеническим аспектам пищевого оборудования и общественного здравоохранения.Особое значение имеет стандарт NSF / ANSI 25, который охватывает торговые автоматы для продуктов питания и напитков и устанавливает санитарные требования к материалам, конструкции, конструкции и характеристикам.

Это все еще не означает, что каждая страна, место или орган власти будут запрашивать одни и те же документы.

Лучший вопрос о закупках заключается в следующем:

“Просьба предоставить соответствующий сертификат или документ о соответствии и подтвердить, что моя точная модель / конфигурация входит в его сферу действия.рдquo;

Huaxin заявляет, что ее разработка автомата включала в себя вехи сертификации CE, ETL и NSF.Тем не менее покупатели должны проверить сферу действия сертификата для точного приобретаемого устройства, особенно если платежные устройства, электрическая конфигурация или другие специфические для рынка компоненты отличаются.

Для крупных проектов обсудите требования с импортером, местным органом власти, испытательным органом или другим квалифицированным специалистом по соответствию требованиям до начала производства.

Изменение спецификации после производства гораздо дороже, чем уточнение требования во время закупки.

Сравните котировки на одной и той же коммерческой границе

Один поставщик котирует USD X.

Еще одна котировка USD X минус 15%.

Это еще не означает, что вторая машина будет дешевле.

Первый вопрос: что включено?

В готовой к покупке котировке может потребоваться указать:

• Точная модель машины и конфигурация
• Напряжение и электрическая спецификация
• Touchscreen и UI
• Платежный интерфейс или платежное оборудование
• Программное обеспечение для удаленного управления
• Брендинг или внешняя настройка
• Экспортная упаковка
• Рекомендуемые запасные части
• Гарантия
• Техническая подготовка
• Время выпуска продукции
• Инкотерм
• Перевозка грузов, если требуется
• Сертификация или документация включена
• Специально исключенные предметы

Международные покупатели также должны сравнить Инкотерм и название места.

Инкотермс 2020, опубликованный Международной торговой палатой, определяет стандартные торговые термины, включая EXW, FCA, FOB, CIF и DDP, и разъясняет, как транспортные задачи, затраты и риски распределяются между продавцом и покупателем.®

Например, котировка завода EXW и котировка CIF-порту назначения не являются напрямую сопоставимыми.

Ни одна из них несет одинаковую логистическую ответственность.

Для более глубокого составления бюджета лучше отделить это решение о покупке от полного финансового анализа.Специальное руководство по расценкам на торговые автоматы мороженого для коммерческих покупателей объясняет более широкую структуру затрат, в то время как руководство по расходам на доставку и общим расходам на импорт мороженого сосредоточено специально на расходах на транспортировку и высаженный импорт.

В руководстве по покупке следует ответить, какое оборудование и поставщика выбрать.Не нужно перестраивать всю инвестиционную модель.

Почему самая низкая цена машины может стать дорогой покупкой

Низкая цена не является автоматическим предупреждающим знаком.

Необходимо дорогая машина автоматически не является лучшей машиной.

Проблема возникает, когда покупатель сравнивает цены, прежде чем сделать спецификации эквивалентными.

Предположим, что поставщик А включает в себя удаленное программное обеспечение, совместимый платежный интерфейс, экспортную упаковку, запасные части и техническую подготовку.

Поставщик B котирует только базовую машину.

Вторая котировка может выглядеть значительно дешевле, но при этом позже приводит к более высоким затратам на запуск.

Есть несколько менее заметных рисков, которые стоит проверить:

Слабое охлаждение при реальных пиковых нагрузках.
Машина может работать правильно во время короткой демонстрации, но бороться с повторяющимися заказами в более теплых коммерческих условиях.

Непроверенная платежная совместимость.
“Поддержки кредитной карты недостаточно.”Спросите, какой терминал, провайдер или протокол будет фактически использоваться.

Плохое планирование запасных частей.
Недорогая машина быстро теряет свои преимущества по цене, если небольшой отказ компонента создает недели простоя.

Ограниченная дистанционная диагностика.
Операторы с несколькими локациями не могут эффективно решать каждую техническую проблему посредством посещения объектов.

Сертификация несовместима.
Сертификат, принадлежащий другой модели или конфигурации, может не решить проблемы местного соответствия покупателя.'

Неопределенная ответственность за послепродажу.
Если ни поставщик, ни покупатель не решили, кто будет заниматься физическим обслуживанием, проблема становится видимой только после того, как произойдет неисправность.

Поэтому в случае коммерческого оборудования цена покупки должна рассматриваться как одна строка оценки, а не как сама оценка.—

Практический контрольный список для принятия решений о покупке

Перед оформлением заказа на покупку оператор или дилер должен иметь возможность ответить на следующие вопросы:

• Определено ли местоположение целевой цели?
• Концепция десерта подтверждена?
• Ожидаемый пик спроса был оценен?
• Соответствует ли предлагаемая конфигурация машины этим требованиям?
• Подтвержден ли точный платежный вариант?
• Являются ли требования к напряжению и электричеству правильными?
• Определены ли требуемые языки и функции интерфейса пользователя?
• Продемонстрированы ли возможности удаленного управления?
• Процедура очистки понята?
• Доступны ли смесь, чашки и другие расходные товары на местном уровне?
• Предоставляет ли поставщик рекомендованный план запасных частей?
• Записаны ли гарантии и техническая поддержка?
• Проверены ли применимые требования к сертификации?
• Покрывает ли сертификат или отчет предлагаемую модель?
• Подтверждены габариты упаковки и вес?
• Является ли Инкотерм судоходства четким?
• В котировке указаны ли сроки производства и сроки отправки?
• Видимы ли все исключения котировок?
• Сравнивал ли покупатель поставщиков с использованием эквивалентных спецификаций?

Если несколько ответов остаются неизвестными, то переговоры о цене преждевременны.“”

Шаблон запроса котировки для коммерческих покупателей

Хороший RFQ не должен быть длинным.

Он должен содержать достаточно информации, чтобы поставщик рекомендовал реалистичную конфигурацию.

Местонахождение проекта
Страна:
Город / Порт назначения:
Location Type:

Развертывание
Первоначальное количество:
Возможное будущее количество:
Ожидаемое время запуска:

Концепция продукта
Soft Serve / Frozen Yogurt / Sorbet / A a-Style:ç Ежедневные чашки:í Ожидаемый пик-часовой спрос:

Клиентский интерфейс
Требуемый язык:
Требования к брендингу:
Предпочтительные требования к экрану / UI:

Оплата
Карта / NFC / QR / Монета:
Предпочтительный местный поставщик платежей, если он известен:

Выполнение
Требования к сертификации или местной инспекции:

Коммерческая просьба
Необходимые инкотермы:
Порт назначения или место доставки:
Запчасти для пускателя требуются: да / нет
Удаленное управление требуется: да / нет

Эта информация позволяет поставщику котировать проект, а не отправлять одну и ту же общую спецификацию каждому покупателю.

Для начинающих операторов, которые все еще планируют проект в целом, руководство «Как начать бизнес в торговых автоматах мороженого» более подробно охватывает местоположение, подготовку запуска и планирование пилотного проекта.

Дилеры и операторы не должны покупать с одинаковыми приоритетами

Оператор покупает машину для работы одного или нескольких мест.

Дилер покупает платформу продукта, которую другие клиенты должны иметь возможность купить, установить, понять и поддерживать.

Это различие меняет оценку.

Оператор должен уделять больше внимания:

• Site fit
• Местные платежи
• Частота обслуживания
• Расходные материалы
• Удаленное управление
• Ответ на простои

Дилер должен дополнительно изучить:

• Стандартизация конфигурации
• Последовательность повторных заказов
• Качество документации
• Сфера действия сертификации
• Доступность запасных частей
• Учебные материалы
• Гибкость брендинга
• Масштабируемость программного обеспечения
• Производственные возможности поставщика
• Территориальное и коммерческое сотрудничество

Поэтому лучший торговый автомат мороженого для коммерческого использования не обязательно является машиной с самым длинным списком функций.

Для оператора это конфигурация, которая подходит для сайта и может быть экономично поддерживаться.

Для дилера он также должен быть повторяемым.

FAQs

Как выбрать надежного продавца мороженого?

Оценка производственных возможностей, соответствующего опыта работы с продуктами, документации по сертификации, совместимости платежей, функций удаленного управления, поддержки запасных частей и послепродажных процедур.Попросите доказательства, а не полагайтесь только на маркетинговые заявления.

Поставщик также должен быть готов объяснить ограничения.Технически достоверный, что зависит от вашего платежного провайдера, более полезен, чем заявление о универсальной совместимости.“”

Какие наиболее важные спецификации проверяются?

Начните с производительности холодильного оборудования, скорости подачи, вместимости ингредиентов и чашек, платежей, экрана и интерфейса пользователя, удаленного управления, функций очистки, подключения и поддержки запасных частей.

Спецификации имеют значение только в том случае, если они подключены к предполагаемому местоположению и рабочему процессу.

Каковы основные риски покупки очень дешевой машины?

Цена сама по себе не является риском.Конфигурация отсутствует.

Более дешевая котировка может исключать платежное оборудование, экспортную упаковку, программное обеспечение, запасные части, поддержку сертификации или техническое обслуживание.Надежность и доступность компонентов также заслуживают проверки перед сравнением цен на покупку.

Что должно включать котировку автомата для мороженого?

В котировке должна быть указана точная модель, спецификация, электрическая конфигурация, настройка платежа, программное обеспечение, брендинг, упаковка, запасные части, гарантия, сроки производства, Инкотерм и все включения и исключения.

Для международных проектов также следует четко указать название порта или пункта назначения.

Нужны ли дилерам и операторам различные машины?

Не обязательно.

Они часто нуждаются в различных критериях закупок.Операторы фокусируются в первую очередь на производительности объекта и эксплуатационной рабочей нагрузке, в то время как дилеры должны также оценивать повторяемость, документацию, масштабируемость послепродажных поставок, поставку запасных частей и будущие заказы на партии.

Достаточно ли сертификации CE для каждого европейского проекта?

Не следует предполагать, что какой-либо отдельный документ будет решать все требования проекта.

Маркировка CE относится к применимому законодательству ЕС о продуктах, но покупателям все еще необходимо подтвердить точную сферу применения продукта, техническую документацию и любые дополнительные национальные, местные, требования к безопасности пищевых продуктов или требования импортера.

Покупайте операционную систему, а не просто аппаратное обеспечение.

Хорошее руководство по покупке автомата мороженого в конечном итоге приводит к простому выводу:

Машину следует выбрать в качестве части операционной системы.

Эта система включает в себя местоположение, продукт, интерфейс клиента, поставщика платежей, процедуру пополнения, процесс гигиены, дистанционное управление, запасные части, сертификацию, доставку и техническую поддержку.

После того, как эти условия определены, сравнение поставщиков становится гораздо проще.

Для операторов это снижает риск покупки машины, которая выглядит впечатляющим образом, но не соответствует фактическому пункту продажи.

Для дилеров это создает нечто еще более важное: спецификацию, которую можно повторить, когда первая машина достигнет десяти или пятидесяти.

Для рекомендации и котировки машины для конкретного проекта, подготовите следующую информацию перед обращением в Huaxin:

Страна / Тип местоположения / Планируемое количество / Тип продукта / Требования к оплате / Целевые ежедневные чашки / Ожидаемое время начала

Эта информация дает поставщику достаточный контекст для того, чтобы рекомендовать подходящую коммерческую конфигурацию вместо простой котировки самой низкой доступной машины.

Ссылки

1. Европейская комиссия, маркировка CE требования и соответствие продукции ЕС.–

2. Сертификация продукции Intertek, ETL Listed Mark.–

3. Администрация по охране труда и гигиене труда США, Национально признанная программа испытательных лабораторий Intertek Testing Services.–

4. NSF, стандарты на пищевое оборудование, включая NSF / ANSI 25 для торговых автоматов для продуктов питания и напитков.

5. Международная торговая палата, Инкотермс 2020.®

6. Huaxin, сертификация компании и информация о разработке продукции.