От прибыли одной машины к глобальному бренду: систематическое руководство для продавцов мороженого

В современ ной роз ни чной торго вле , Авто мати зирован ные прода в ные авто маты моро жен ого Они стали го ря чей то ч кой для инве сто ров из - за их низ ких затра т на рабо чу ю силу и высо ких продаж на квадрат ный метр .Тем не менее , если вы дума ете , что этот бизнес такой же просто й , как « ку па машина и пои ск места » , вы , вероятно , дви жете сь к « ло ву шке при бы ли » . "

Испо ль зу я поле вой о пыт отра сле вого консуль тан та Алек са , в этом руковод стве расска зывается , как избе жать ло ву шек для начина ющих , ди ф ферен ци рова ться на пере пол нен ном рын ке и масшта би ровать мест ный успех в глоба льную им пери ю продаж .

Глава 1: Ру ко водство по вы жива нию для начина ющих - избе гая « доро го стоя щих » оши бок

Многи е опера торы тер пят не уда чу в пер вые ше сть месяцев из - за плохо го вы бора оборудова ния или эмо циона льного приня тия ре шений .Вот три самых боль ших « у бий цы при бы ли » :

1.1 Будь те о сто ро жны с « пара мет ром т щ ес ла вно сти » и ло ву ш кой затра т

Но ви ков часто соб ла зня ют с верх раз мер ные э кра ны , яр кие экс тер ь еры или ма сси в ные ем ко сти бун ке ра .

• Ми ф Хо п пера Мы ш ление « бо льше - лучше » для ем ко сти тан ка - оши бка .В не пи ко вые ча сы боль шие hop pers нео дно крат но ох ла жда ют и на гре вают сме сь , стре мите льно увели чи вая с чета за электро э нер ги ю .Если вку с не попу ля рен , от ходы ин г реди ен тов из боль шого резер ву ара будут съ е дать ваши по ры вы .

• « С ер д це » вопро сов Не просто спраши вайте , сколько большой тан к ; спро сите о « тем пера тур ная стаби льно сть после 50 последова тельных пор ций . "Пре ми ум - ма ши ны , такие как H UA X IN Испо ль зу ют высо ко ка че ственные ком пре с со ры (на пример , Emb ra co) и да т чи ки Om ron для обеспечения 98% уда лен ного времени работы и постоян ной тексту ры .

1.2 Мето д наблю дения « 3 - 5 - 7 » для вы бора сай та

По каза тели не рав ны поку па тельной способности .Вы со кий тра фи к на во к за ле не гаранти рует продаж , если пассажи ры спе шат с тяже лым бага ж ом .

• 3 дня наблю дения Мо нито ринг сай та в течение трех дней под ряд , включа я пол ный выход ный .

• 5 часов пи ко вой информации За пи сы вайте факти ческие про хо жи е , время пре бы вания и покуп ки конку ри ру ющих продук тов (на пример , моло чный чай или заку ски) в течение 5 часов пи ко вой работы .

• 7% Кон вер си он ный контро льный показа тель Испо ль зу йте кон серва тив ный ко эффици ент конвер сии 7% для оценки еже дне в ных до ходов .Если циф ры не ох ва ты вают ар ен ду и электро э нер ги ю , уй дите .

---

Глава 2: По бе да в « К рас ном оке а не » - страте гии ди ф ферен ци а ции

Когда в од ном тор гово м цен тре по яв ляется несколько машин , игра меня ется с « до ступ ности » на « пред в зя то сть брен да » . "

2.1 Раз работка проду кта

Пере ста ть прода вать ва ни льную ви ни ль .Ну жна « при чина для покуп ки » . "

• Пар т нер ство в области микро э ко си стем: сотрудни чать с мест ными кафе или пе кар ни для совме ст ных брен дов (на пример ,ку со чка пе чень е ру к).

• Ди нами ческое сезон ное мен ю: Испо ль зу йте дан ные back end для по воро та .Под тал кива йте осве жа ющие ф рук то вые сор бе ты ле том и бога тые шо ко лад ные или о ре хо вые а ро маты зи мой .

2.2 Ци ф ро вой& Hard ware Mo at

• Мо ду льное обслужива ние Вы бира йте оборудова ние с моду льными част ями , которые легко очи стить и замени ть .Это сво дит к мини му му « за дер жки просто я » , которая является ти хим убий цей р ента бе льно сти продаж .

• Реш ения на основе данных У спе ш ными опера тора ми являются « ана лити ки - опера торы » .Испо ль зу йте обла чные системы для мониторин га темпера тур ных кри вых , опо ве щений об ин вен тар ных запа сах и ко эффици ен тов конвер сии рекла мы в режи ме ре ального времени .

---

Глава 3: Рас шир ение масшта бов - по стро ение вос произ води мой глоба льной системы

Пробле мы меня ются ко рен ным образом , когда вы увели чи ва етесь с трех машин до 30 или когда вы экс пан си ру ете на международ ные рын ки , такие как Германия , США или Син га пур .

3.1 Ста ндар ти зация для ро ста

Испо ль зова ние разли чных моде лей машин в разли чных места х созда ет логи сти ческий кош мар для запа с ных ча стей и обу чения персона ла .

• Ста ндар ти зация оборудова ния У бе дите сь , что основ ные компонен ты иденти чны для у про щения техни ческого обслужива ния .

• Г лоба льная интегра ция программ ного обеспечения Для международ ного рас шир ения , вы должны реши ть Ме ст ный плате ж ный шлю з совме сти мо сть .У бе дите сь , что ваша система поддер жива ет оф ф лайн - про да жи / плате жи , чтобы пад ение се ти не означа ло потер ю продаж .

3.2 Пере говор ная сила : от « вла дель ца прода жи » к « пар тне ру брен да »

Как вы получа ете луч шую ар ен ду от преми альных торго вых цен тро в ?

• Пере ста ть представ лять список цен ; нача ть представ лять список цен « П ред ложение о стоимо сти брен да . "

• Де мон стри ру йте эсте ти ку вашего брен да , эффек тивно сть автомати зирован ного рас предел ения до ходов и то , как ваши интерак тив ные э кра ны возвра ща ют кро сс - тра фи к к ар енда то рам цен тро в .

---

FAQ : Ре ально е у стран ение не ис пра вно стей

В : Почему тексту ра моро жен ого не соответству ет ? A : О бы чно это относи тся к " пере вы ходу " (в клю чение возду ха) и вос станов лению ох ла ждения .Де ше вые маши ны не могут поддер жива ть ци кл замо ра жива ния в ча сы пи к , что при води т к во дя ным или ле дя ным продук там .Вы бира йте брен ды с провер ен ной R& D (по доб ный H UA X IN) предлага ет 98% уда лен ное у стран ение не ис пра вно стей .

Во про с : Как я контроли ру ю ри ски це по чки поста вок ? A : Испо ль зу йте Страте гия постав щи ка AB.Нико гда не полага йтесь на один исто чник для вашей сме ши вания или то пи нг .Под дер жива йте здоро вую модель « CO GS » (С то имо сть про дан ных товаров): ваши ин г реди ен ты и рас ход ные матери алы должны оста ваться в преде лах 30% от роз ни чной цен ы.

Во про с : Како вы основ ные пре пят ствия для экс пан сии за ру бе ж ом ? A : При вы чки и плате жные при вы чки .У бе дите сь в том , что ваши маши ны Сер тифика ция CE / E TL Бес пре пят ствен ная интегра ция с лока льными электрон ными ко ше ль ками .

---

Вы вод : ди ф ферен ци а ция - это систе мати ческая экс педи ция

В индустри и прода жи моро жен ого ко не чны ми побе дите лями являются не пер вые , а те , кто строи т са мые си льные барь еры через грани цы . стандарти зирован ные системы , решения , осно ван ные на данных , и уника льный о пыт брен да .

Возможно сть скры вается в техни ческих дета лях .Если вы и ще те стратеги ческого партнера для поддер жки ваших глоба льных це лей масшта би рования , H UA X IN С раз вер ты вани ем в 33 страна х , готова помочь вам ори енти рова ться в путе ше ствии .