От одной машины к бренду: как продавцы мороженого развертывают свои масштабы по всему миру

Если вы уже успешно за пуска ете несколько торго вых авто ма тов моро жен ого и гото вы пов тори ть этот успех - рас ши ря ться до десяти , со тни или даже на це ли ться на зару бе жные рын ки - поздра в ля ем .Вы в ступа ете в саму ю сло ж ную , но также и саму ю захва ты ваю щую гла ву и гры .
За последни е несколько лет я был сви дете лем и принима л участие в много м амби цио з ных пла нах рас шир ения .Не ко торы е брен ды распростра ни лись на со тни торго вых цен тро в по всей стране ; другие разме сти ли маши ны в бли жне во сто чных торго вых центра х и евро пей ских аэро порта х .Но суще ствует го раз до больше истори й о не уда че рас шир ения на се реди не пути - из - за с бо ев це по чки поста вок , по тери уда лен ного управления или не уда чной лока лиза ции .
Сегодня я хочу от кро вен но расска зать о том , что на самом деле требу ется , чтобы пере йти от « О дна при бы льная машина » to « Ц ен ный брен д », про бе лы , которые вы должны прео до ле ть , и как систе мати чески пост рои ть свой путь к глоба лиза ции .

Пер вый барь ер : масшта би рование и брен динг - это не просто измен ение лого ти па

У спе х оди но чного распо ложения часто зависи т от уда чи или ли чных уси лий владе ль ца .Ма с шта би рование требу ет пре вра щения случай ных успе хов в Ре пли ци ру ема я система.

Настоя щий случай с ло ву шка ми

Один из моих клиен тов пер вона ча льно преу спе л с тре мя маши нами раз ных моде лей и внеш них фор м , разме щен ными рядом с тре мя университе тами .В дох нов лен ный , он за каза л 20 машин , чтобы во йти в торго вые цен т ры - и проблемы в зор вались .
Раз ные маши ны име ли раз ные ем ко сти ба ка , процеду ры очи стки и запа с ные части .Опера торы должны были вы у чить три руковод ства .Не со гла со ван ный внеш ний вид не остав лял в печат ления от брен да для торго вых цен тро в или потребите лей .
Резу ль тат : низ кая эффек тивно сть и ну ле вая узна вае мо сть брен да .

Страте гии (A cti onable Strategi es)

1. Ста ндар ти зация оборудова ния& « За пре т ная це по чка поста вок »

В этом и заклю ча ется основа масшта би рования .Вам нужно стратеги ческое партнер ство с производите лями , которые предостав ляют стандарти зирован ное , моду льное и глу боко на стра и вае мо е оборудова ние . H UA X IN Компа ния предлага ет еди ные основ ные компонен ты се рии B 83 max - B 86 (на пример , ком пре с со ры Emb ra co и да т чи ки Om ron), обеспечи вая постоян ную производите льно сть и взаимо за меня емые де тали .
В то же время их внеш ний вид поддер жива ет ги б кую на строй ку в рамках стандарт ной струк туры (ма гни т ные пане ли , свето вые я щи ки), позволя я сох рани ть еди ный визу альный иденти чно сть брен да при кор рек ти ров ке тем для раз ных торго вых цен тро в .

2.Со з дайте свою « Би бли ю су па »

Пре вра тите ваш успех в бес спор ные стандарт ные опера цион ные процеду ры .

1. Е же дне в ные / е жене де льные контро льные спи ски (тем пера тура , показа ния ма но метра , уро вни ин г реди ента).
2. Стандарт ные рабо чие процес сы очи стки (и спо ль зу я очи ст ку одним при ко сно в ением в качестве осно вы , с под роб ными допол нения ми).
3. а вари йно е руко водство по ко дам не ис пра вно стей (раз рабо тан ное совме стно с производите лями - 95% проблем должны быть ре шен ы уда лен но).

3.Центра льный моз г : Ин тел лекту аль ная система управления

Как только вы пре вы ша ете 10 машин , управление пеш ком и телефо ном станови тся катастро фо й .

1. Вам нужна мощ ная платформа уда лен ного управления , чтобы :
2. Мо нито ринг лю бой маши ны в глоба льном масшта бе в режи ме ре ального времени : статус , температура , прода жи , опо ве щения .
3. Кор рек ти ру йте цен ы , вы пуска йте ку по ны и прод ви га йте рекла м ный кон тен т центра ли зован но .
4. Авто мати зация рас предел ения до ходов с разли чны ми партне рами - техни ческая основа для сло жных моде лей сотрудни чества .

В торо й барь ер : меж реги она льные операции - лока лиза ция может убить вас

Ваш са мый прода вае мый вку с в городе А может полностью потер пе ть не уда чу в городе В .По мере увели чения физи ческого рас стоя ния , сло жно сть управления расте т эк спо нен ци ально .
Вот основ ные проблемы и как реаги ровать на них систе мати чески :

1. Це по чка поста вок& Ло ги стика

Пере воз ка моро жен ого в разли чных региона х является доро го стоя щей и неста би льной , с высо ким ри ском пере ры вов холо ди льной це пи и за дер же к с достав кой .
Ма с шта би ру емо е решение заклю ча ется в сотрудни че стве с национа льными постав щи ками логи стики холо ди льной це пи или в предостав лении полно мо чий квали фици рован ным мест ным производите лям для производства вашей сме си по лицензи рован ным форму лам с стро гим контро лем качества .Это позво ляет сни зи ть транспорт ные рас ходы при сох ран ении последова тельно сти .

2. От вет на техни ческое обслужива ние

Когда маши ны отка зыва ются в отда ленных горо дах , пои ск мест ных техни ков может заня ть несколько дней , что при води т к по тере до ходов и пло хи м пользова тель ском о пы те .
Вам следует :

1. Пре до став ление при орите та производите лям с глоба льными се тя ми после про даж ного обслужива ния .
2. Пред ва рите льное разме щение основ ных запа с ных ча стей в региона льных уз лах .
3. Под готов ка или заклю чение договора с мест ными серви с ными партне рами для выпол нения базо вой очи стки и просто й за мен ы дета лей .

3. Р ы нок& Ло ка лиза ция вку са

Потре би тель ские предпо ч т ения , то ле ран тно сть к сла до сти и тенден цион ные вку сы сильно вар ь и ру ются в раз ных региона х .То , что прода ется хорошо в од ном городе , может про вали ться в другом .
App ly the Прави ло 70 / 30 Про дук ты:

1. 70% SK U должны быть провер ен ными бе ст сел ле рами (на пример , фир мен ные сы ро вые вку сы).
2. 30% должны быть лока ли зован ными ограничен ными вы пуска ми (на пример , шо кола дом на опреде ленных рын ках).

Испо ль зу йте свою систему для выпол нения бы стры х A / B - те стов и кор рек ти ров ки на основе данных , а не дога док .

4. Со блю дение& Право вые требования

Ста ндар ты безопасности пи ще вых продук тов , элект ри ческие правила и разреш ения на разме щение торго вых цен тро в разли ча ются в зависи мо сти от страны и региона .
Пе ред рас шир ением , юриди ческий и провер ка соответ ствия должны быть пред вари тель ным ша гом .Вы бор машин , уже серти фици рован ных по таким международ ным стандар там , как CE или E TL может у стра нить основ ные ри ски в исто чни ке и у ско рить выход на ры нок .

Тре тий барь ер : глоба лиза ция - прода вать маши ны или управ лять брен дом ?

Это и есть глав ный выз ов .Су ще ствует два основ ных пути .

Пу ть A : Про да жи оборудова ния + лицензи рование брен да (с вет ные актив ы)

Мо дель :
Вы прода ете стандарти зирован ные маши ны мест ным опера то рам , предостав ля я автори за цию брен да , опера тивно е руко водство и поддер жку системы .До ходы поступа ют от прода жи оборудова ния , лицензи он ных с бо ров или раз дел ения до ходов .
Пре и му щества :
Бы стро е воз ме щение капита ла , мест ные партне ры не сут опера цион ный риск .
За да чи :
Бо лее сла бый контроль брен да .П ло хи е партне ры на но сят вред вашей репута ции .Си льная зависи мо сть от ада пти ру емо сти оборудова ния (на п ря жение , опла та , язы к).
Ваши маши ны должны легко поддер жива ть мест ную валю ту , популяр ные электрон ные ко ше льки и много я зы чные интер фей сы .

Пу ть B : П ря ма я эксплуата ция (ак тив ный , высо кий уро вень контроля)

Мо дель :
На стра и вайте лока льные объек ты и сами управ ля йте раз вер ты вани ем , операция ми и обслужива нием .
Пре и му щества :
Си льный контроль над брен дом , более высо кая р ента бе льно сть , глу бо кое понима ние рын ка .
За да чи :
Вы со кие юриди ческие , финансо вые и ка дро вые затра ты .чрез вы чайно сло жно е управление .

Наша рекоменда ция

Для боль шин ства опера торов , начи най те с Пу ть A, и испыта ния Пу ть B на основ ных стратеги ческих рын ках .
Испо ль зу йте провер ен ное оборудова ние и партне ров в пер вую оче ред ь , за пуска йте модель , нака пли вайте о пыт и только само стоя тельно экс плу ати ру йте глу боко на самых цен ных рын ках .

До ро жна я карта глоба льной экс пан сии (пять ша гов)

В нут рення я стандарти зация (6 месяцев)
За вер шить 100% стандарти за цию оборудова ния , опера ций и визу альных из обра жений брен да на вашем базо вом рын ке .
Реги она льное пи ло тно е тести рование (6 - 12 месяцев)
Ис пыта ние на 3 - 5 маши нах в культур но схо жих региона х .Про вер ка логи стики , уда лен ное управление и лока лиза ция .
Со зда ние партнер ской модели
Произ во дите свой пакет : Обо ру дова ние + брен д + система + S OP и ре кру ти ровать опера торов брен дов .
У станов ление региона льных цен тро в поддер жки
Со з дайте лег кие офи сы поддер жки или эк ск лю зи в ных партне ров по обслужива нию для повы шения скоро сти реаги рования .
И тера ция с использова нием данных
Испо ль зу йте дан ные глоба льной системы для оптими зации продук тов , маркетин га и опера ций , переда вая улу ч шения партне рам , чтобы с форми ровать эко систе му .

FAQ : Осно в ные проблемы масшта би ру ющих опера торов

Во про с : Как мы гаранти ру ем постоян ное ка чество моро жен ого на сот нях машин ?

A : Это - жиз нен ная линия брен да .Испо ль зова ть « а п парат ные блоки рован ные стандар ты + процес сы , контроли ру емые программ ным обеспе чением » .
Обо ру дова ние обеспечи вает иденти чные основ ные компонен ты для последова тельного рас шир ения и ох ла ждения .Програм м ное обеспе чение контроли рует клю че вые пара мет ры , такие как темпера тур ные кри вые каж дой партии .При по яв лении а нома лий система предупре жда ет за ране е для пред ска зу ющего техни ческого обслужива ния вместо реак тивного ис прав ления .

Во про с : Как небо ль шие торго вые мар ки могут вести перегово ры с круп ными торго выми центра ми ?

A : Мо дер низа ция из « по став щи ка машин » в « Б рен д о пыта » .
Ваша пере говор ная сила станови тся цен ностью , которую вы при но сите : тон брен да , автомати зирован ное рас предел ение до ходов , дока зан ный до ход за квадрат ный метр и перек ре ст ный тра фи к через ваши э кра ны и продук ты .
Под готов ка профессиона ла « П ред ложение о стоимо сти в хода брен да » , Не только список цен .

Во про с : Что самое важно е при вы бо ре глоба льных партне ров по оборудова нию ?

A : Дол го сро чный R& Возможно сти и глоба льные серви с ные се ти .
Пла те жи меня ются , правила меня ются , рын ки меня ются .Вам нужен партнер , который продолжа ет и тера цию , а не одно ра зо вый тре й дер
Их глоба льные пример ы раз вер ты вания (на пример , Hua xin вы шла в 33 страны , включа я Герма нию , Со един ен ные Шта ты и Син га пур) значи тельно сни жа ют ваши зару бе жные опера цион ные ри ски .

Ма с шта би рование в конечно м ито ге является ре п лика цией системы

По су ти дела , масшта би рование автомати зирован ного бизне са прода жи моро жен ого в глоба льную се ть - это конкурен ция между людьми . системы- стандарти зирован ные системы , системы менед ж мента , системы данных , системы сотрудни чества .
Ваш бренд - это внешнее выражение этой системы.Это означает, что независимо от того, находится ли потребитель в Берлине, Сингапуре или Шанхае, мороженое, которое он получает, обеспечивает одинаковое восхитительное качество и опыт.