Общие ошибки, которых должны избегать операторы новых торговых автоматов мороженого

За кажу щим ся низ ким бар ье ром в биз несе торго вых авто ма тов моро жен ого ле жит много скры тых ло ву шек для начина ющих .Сегодня мы рас смотри м наи бо лее распро стран ен ные и дороги е оши б ки .Из бе га ние их не гаранти рует успех , но это помо жет вам вы жить до льше и ра сти более стаби льно .

О ши бка No 1: Вы бор неправи льного оборудова ния - « П ара мет ры т щ ес ла вия » и « Л о ву шки затра т »

Пер вая оши бка , которую совер ша ют нови чки , заклю ча ется в том , что слишком много внима ния у де ляется характери сти кам поверх ности (раз мер э кра на , фанта сти ческие функции), игно ри ру я то , что действительно опреде ляет долго сро чную эксплуата цион ную стоимо сть : Осно в ная долго ве чно сть и стаби льно сть.

Ти пи чный ло ву шка

Многи е люди сле по пре сле ду ют « боль шие hop pers » , полага я , что более высо кая ем ко сть означа ет более высо кую производите льно сть .На самом деле , боль шие hop pers нео дно крат но ох ла жда ются и пере гре ваются в не пи ко вые ча сы , что повы ша ет стоимо сть электро э нер гии .Если а ро мат не прода ется , сы рь е тра ти тся в пу сту ю , увели чи вая об щую стоимо сть вместо того , чтобы у мень шить ее .

Как его избе жать

За да вайте прави льные вопросы
Не просто спраши вайте : « Ка кой большой хо пер ? »Во про с :
Ка кова эффек тивно сть на дува ния и темпера тур ная стаби льно сть после непре ры вного производства 50 ча шек ?
Ка кова мощ ность , потреб ля ема я в режи ме ожи да ния или но чного режи ма ?
Они определя ют пи ко вое ка чество вы пуска и еже дне в ные рас ходы на электро э нер ги ю .
Про вер я йте « сер д це » и « нер вы »
Осно в ные компонен ты определя ют продолжи тельно сть жизни .С пра ши вать о :
Ма рок ком пре с со ров (на примериспользу ются ли Emb raa co или другие брен ды первого уровня).
Ти пы да т чи ков (фо то э лект ри ческие да т чи ки Om ron значи тельно у мень ша ют отка зы от за би вания ча шек).
Наде жные брен ды , такие как H UA X IN , откры то раск ры вают свои це по чки поста вок , потому что это служи т гаранти ей качества .
Мо ду льная и совме сти ма я
Ле г ко ли машина очи щать и обслужива ть ?
Я в ляются ли пане ли управления моду льными конструк ция ми plug - and - play ?
Это может со кра тить долго сро чные рас ходы на техни ческое обслужива ние на 30% и более .

О ши бка No 2: игно ри рование после про даж ного обслужива ния и уда лен ного управления - " Л и бо я ремон ти ру ю маши ны , или и щу кого - то , кто может "

Многи е начина ющие ве дут перегово ры о ц ене , но у пуска ют из виду скры тую стоимо сть обслужива ния .Когда машина остана влива ется , каждый день оф ф лайн означа ет не только потер ю до ходов , но и потер ю дове рия клиен тов и репута ции брен да .

Про фес сиона льный контро льный показа тель

В этой отра сли одним из клю че вых показа телей является По каза тель уда лен ного решения проблем.Хоро шие производите ли могут уда лен но диа гности ровать и реши ть более 95% проблем с программ ным обеспе чением и оборудова нием , а также за ране е раз вер нуть запа с ные части на основ ных рын ках .

Контро льный список испол нения

Пре жде чем вы бира ть партнера , убе дите сь :

1. Есть ли 24 / 7 уда лен ная техни ческая поддер жка ?
2. Что представ ляет собой процесс реаги рования на не уда чи ?
3. Я в ляются ли основ ные де тали (гла в ные пла ты , мо торы) стандарти зирован ными и легко до ступ ными ?
4. Под дер жива ет ли система уда лен ный мониторинг , управление пита нием , на строй ку пара мет ров и на строй ки маркетин га ?

Это пре вра щает вас из « по жар ника » в « ко ман ду ющего уда лен ным » .

О ши бка No 3: Сле пой оптими зм - пере о цен ка пе ше ход ного тра фика и не доо цен ка опера ций

« М но ги е люди здесь про ходят , поэтому прода жи должны быть хоро шими » .Это сама я опа с ная предпо ложение .
Пе ше ход ный тра фи к ≠ клиен ты .
Кли ен ты - поку па тель ная спосо бно сть .

При меры сцена ри ев

На желе зно доро жных во к за лах огром ные тол пы , но путе ше ствен ники спе шат и не сут бага ж , сни жа я намер ение поку па ть .
О фи с ные ло б би име ют стаби льный тра фи к бе лых во рот ни ч ков , но требу ют ча стой ро та ции вку сов и бы строй перек лю чения продук тов .

Мето д данных .

Нико гда не ре шите ин ту и цией .Испо ль зу йте про сту ю « П рави ло наблю дения 3 - 5 - 7 »:

1. С мотри те место на хо ждение для 3 д нем (в клю чая выход ные).
2. В период пи ка 5 часов каждый день , запи сь : обще е количество про хо жих , людей , остана влива ющихся , поку па телей ана логи чной продукции (чи я , дес ер тов).
3. Рас чет поступ лений ис ходя из предпо ложения 7% конвер сия Это отно сите льно оптими сти чный показа тель .

Резу ль тат быстро ох ла дит нере альные ожи да ния .

О ши бка No 4: По тер я контроля над це по ч кой поста вок - кра х стоимо сти и стаби льно сти

Ваш бизнес - это роз ни чная торгов ля , и роз ни чная торгов ля жи вет или умира ет управ лением це по чка ми поста вок .

Об щие проблемы

В з ры в затра т : Испо ль зу йте только доро го стоя щие матери алы , рекомен до ван ные производите лем , без альтерна тив .
Пере бо и в снаб жении : О пора на одного постав щи ка .
Ф лук туа ция качества : Раз ли чные партии производ ят непо следова тельный вку с , от вле кая клиен тов .

Реш ения

Со зда ние модели затра т
Вы чи сли ть стоимо сть матери ала на ча шку (с ме сь + со ус + ча шка + ло жка). 30% от роз ни чной цен ы З доро вые мар жи .
Страте гия постав щи ков AB
Все гда квали фици ру йте по мень шей мере двух постав щи ков и регу лярно проводи ть сле пы е вку со вые те сты .
Испо ль зова ние ры ча гов оборудова ния
Вы бира йте маши ны с си льной совме сти мо стью ин г реди ен тов . Хоро шие маши ны поддер жива ют стаби льный пере пол нение и ох ла ждение , произво дя постоян ное ка чество для разли чных ма рок сме си .Это да ет вам право на перегово ры с постав щи ками .

О ши бка No 5: Пре сле ду я « хи ты » вместо созда ния вос произ води мой системы

После одной успе ш ной лока ции начина ющие спе шат рас ши ря ться , копи ру я location, not the система.

Ло ги ка ре ального мира

Под лин но вос произ води ма я модель включа ет в себя стандарти зирован ные моду ли :
Ста ндар ти зация оборудова ния : О дина ко вые или совме сти мые устрой ства на всех сай тах .
Опера тив ные С О П : Я с ные ша ги по очи ст ке , по пол нению , провер ке , прод ви ж ению .
Реш ения , осно ван ные на данных : Вы бира йте вку сы , осно вы вая сь на часто те повтор ения и мар же , а не на чув стве .
Финан со вая модель : Чет кий период оку па емо сти , включа я ар ен ду , до лю до ходов , электро э нер ги ю , матери алы и рабо чу ю силу .

Кон суль ти рование по действи ям

С вашей пер вой маши ны работа йте так , как если бы вы раз вер нули десять . До ку менти ру йте все . Рас ши ря йте только после того , как у вас есть провер ен ная , письмен ная , пов то ря ема я модель .

FAQ - Во про сы , которые больше всего вол ну ют начина ющих

Во про с : Сто ит ли поку па ть саму ю доро гу ю машину в нача ле ?
Не обяза тельно .« Са мый доро гой » часто означа ет пла ту за н ен у жные функции .Что имеет значение , это а Про вер ен ная на рын ке , наде жна я платформа.И щите брен ды с года ми и тера ции , реаль ными опера цион ными сцена рия ми и серти фи ката ми , такими как CE и E TL . Sta bility be ats flash y spe cs .
Во про с : Ле г че ли фран ши за тор гова ть моро жен ым ?
Франchise снижает кривую обучения, но вы должны подсчитать, съедают ли франшиза, сборы за бренд и связанные с ними расходы вашу прибыль.По сути, вы покупаете систему со своей маржой.Всегда проверяйте реальную прибыльность и беседуйте напрямую с существующими франчайзиатами.
В: Как я могу судить, является ли местоположение хорошим?
Помимо наблюдения, следует соблюдать одно золотое правило:
Посмотрите, что не получилось раньше.
Если три предприятия закрываются в одном и том же месте, проблема обычно заключается в структуре аренды или типе клиентов, а не в удаче.Также уточнить оговорки о распределении доходов и эксклюзивности с управляющими имуществом.

Успех начинается с уважения к неудачам

Вхождение в бизнес торговых автоматов мороженого - это как плавание на корабле.В тихих водах каждый может управлять.Настоящие испытания наступают с вашим первым сбоем, вашим первым кризисом поставок и вашим первым падением трафика.
Каждая «ловушка», которую я описывал, уже стоила предпринимателям реальных денег.Подумайте об этой статье, как о грубой морской карте, чтобы избежать рифов.Не существует идеального пути в бизнесе, но с достаточным пониманием и подготовкой вы получите уверенность, чтобы противостоять волнам и в конечном итоге найти стабильный курс на этом соблазнительном рынке.