Общие ошибки, которых должны избегать операторы новых торговых автоматов мороженого

За кажущимся низким барьером в бизнесе торговых автоматов мороженого лежит много скрытых ловушек для начинающих.Сегодня мы рассмотрим наиболее распространенные и наиболее дорогостоящие ошибок.’——Избегание их не гарантирует успеха, но это поможет вам выжить дольше и расти более стабильно.’

Ошибка No 1: Выбор неправильного параметра оборудования Тщеславие и ловушки стоимости Первая ошибка, которую делают новички, заключается в том, что слишком много внимания уделяется характеристикам поверхности (размер экрана, фантастические функции), игнорируя то, что действительно определяет долгосрочные эксплуатационные затраты: прочность и стабильность.—“”“”

Многие люди слепо преследуют большие бункеры, полагая, что более высокая емкость означает более высокую выпускную способность.

“”На самом деле, большие hoppers неоднократно охлаждаются и перегреваются в непиковые часы, что повышает стоимость электроэнергии.Если аромат не продается, сырье растрачивается, увеличивая общую стоимость, а не уменьшая ее.’

Как избежать этого, задавайте правильные вопросы

Не спрашивайте: «Как большой этот хопер? ».
’“ rdquo; Спросите:
Какова эффективность надувания и температурная стабильность после непрерывного производства 50 чашек?
Какова мощность, потребляемая в режиме ожидания или ночного режима?
Они определяют пиковое качество выпуска и ежедневные расходы на электроэнергию.
Проверьте сердце и нервы“ Основные компоненты определяют срок службы.”“”
Спрашивать о:
Марок компрессоров (напримериспользуются ли Embraaco или другие бренды первой ступени).
Типы датчиков (фотоэлектрические датчики Omron значительно уменьшают отказы от забивания чашек).
Надежные бренды, такие как HUAXIN, открыто раскрывают свои цепочки поставок, потому что это служит гарантией качества.
Модульный и совместимый
Легко ли машина очистить и обслуживать?
Являются ли панели управления модульными конструкциями plug-and-play?
Это может сократить долгосрочные расходы на техническое обслуживание на 30% или более.
 

Ошибка No 2: Игнорирование послепродажного обслуживания и удаленного управления Либо я ремонтирую машины, или ищу кого-то, кто может много начинающих вести переговоры о цене, но упускают из виду скрытую стоимость обслуживания.—“’”

Когда машина останавливается, каждый день оффлайн означает не только потерю доходов, но и потерю доверия клиентов и репутации бренда.

В этой отрасли одним из ключевых показателей является уровень удаленного решения проблем.

Хорошие производители могут удаленно диагностировать и решить более 95% проблем с программным обеспечением и оборудованием, а также заранее развернуть запасные части на основных рынках.

Перед выбором партнера подтвердите:

1. Доступна ли 24 / 7 удаленная техническая поддержка?
2. Что представляет собой процесс реагирования на неудачи?
3. Являются ли основные детали (главные платы, моторы) стандартизированными и легкодоступными?
4. Поддерживает ли система удаленный мониторинг, управление питанием, настройку параметров и настройки маркетинга?

Это превращает вас из пожарного в удаленного командира.“”“ rdquo;
 

Ошибка No 3: Слепой оптимизм Переоценка пешеходного трафика и недооценка операций Многие люди проходят здесь, поэтому продажи должны быть хорошими.—

“«Это самая опасная предположение.
Клиенты пешеходного движения.≠
Клиенты приобретают покупательскую силу.≠

На железнодорожных вокзалах огромные толпы людей, но путешественники спешат и несут багаж, уменьшая намерение покупать.

Офисные лобби имеют стабильный трафик белых воротничков, но требуют частой ротации вкусов и быстрой переключения продуктов.

Метод данных Никогда не решайте интуицией.

Используйте простое правило наблюдения 3 - 5 - 7:“”

1. Наблюдайте за месторасположением в течение 3 дней подряд (включая выходные). 
2. Во время пика 5 часов каждый день регистрируется: общее количество прохожих, людей, останавливающихся, покупателей аналогичной продукции (чия, десертов). 
3. Расчитайте выручку, исходя из 7% конверсии, относительно оптимистичной ставки.

Результат быстро охладит нереальные ожидания.
 

Ошибка No 4: Потеря контроля над затратами и стабильностью цепочки поставок Вашей бизнес - это розничная торговля, и розничная торговля живет или умирает благодаря управлению цепочкой поставок.—

Взрыв стоимости: Используйте только дорогостоящие материалы, рекомендованные производителем, без альтернатив.

 
Перерывы в поставках: зависимость от одного поставщика. 
Флуктуации качества: разные партии производят непоследовательный вкус, отвлекая клиентов. 

Решения Создание модели затрат

Расчитайте стоимость материала за чашку (смесь + соус + чашка + ложка). Держите его ниже 30% от розничной цены для здоровой маржи.
 
Стратегия поставщиков AB
Всегда квалифицируйте по меньшей мере двух поставщиков и регулярно проводят слепые вкусовые тесты.
Используйте рычаг оборудования
Выбирайте машины с сильной совместимостью ингредиентов. Хорошие машины поддерживают стабильный переполнение и охлаждение, производя постоянное качество для различных марок смеси.Это дает вам право на переговоры с поставщиками.
 

Ошибка No 5: Преследуя хиты вместо создания воспроизводимой системы После одной успешной локации начинающие спешат расширить, копируя локации, а не систему.“”

Реальная логика Подлинно воспроизводимая модель включает в себя стандартизированные модули:

Стандартизация оборудования: одинаковые или совместимые машины на всех объектах.
 
Операционные SOP: четкие шаги по очистке, пополнению, проверке, продвижению. 
Решения, основанные на данных: выбирайте вкусы, основываясь на частоте повторения и марже, а не на ощущении. 
Финансовое моделирование: Ясный период окупаемости, включая аренду, долю доходов, электроэнергию, материалы и рабочую силу. 

С первой машины, работайте так, как если бы вы развернули десять. Документируйте все. Только расширяйте после того, как вы владеете проверенной, письменной, повторяемой моделью.

 

Вопросы, которые волнуют начинающих Вопрос: Стоит ли покупать самую дорогую машину в начале?—

Не обязательно. “Самые дорогие часто означают плату за ненужные функции.”Важно, что это проверенная на рынке, надежная платформа.Ищите бренды с годами итерации, реальными операционными сценариями и сертификатами, такими как CE и ETL. Stability beats flashy specs.
Вопрос: Легче ли франшиза бренда мороженого?
Франchise снижает кривую обучения, но вы должны подсчитать, съедают ли франшиза, сборы за бренд и связанные с ними расходы вашу прибыль.По сути, вы покупаете систему со своей маржой.’Всегда проверяйте реальную прибыльность и беседуйте напрямую с существующими франчайзиатами.
В: Как я могу судить, является ли местоположение хорошим?
Помимо наблюдения, следуйте одному золотому правилу:
Посмотрите, что не получилось раньше.
Если три предприятия закрываются в одном и том же месте, проблема обычно заключается в структуре аренды или типе клиентов, а не в удаче.Также уточнить оговорки о распределении доходов и эксклюзивности с управляющими недвижимостью.

Успех начинается с уважения к неудачам Вступление в бизнес мороженого автоматов - это как плавание на корабле.

В тихих водах каждый сможет управлять.Настоящие испытания наступают с вашим первым сбоем, вашим первым кризисом поставок и вашим первым падением трафика.
Каждая ловушка, которую я описывал, уже стоила предпринимателям реальных денег.“”’Подумайте об этой статье, как о грубой морской карте, чтобы избежать рифов.Не существует идеального маршрута в бизнесе, но с достаточным пониманием и подготовкой вы получите уверенность, чтобы противостоять волнам и в конечном итоге найти стабильный курс на этом соблазнительном рынке.—